«Большая часть пшеницы, которую выращивают местные фермеры, не соответствует стандартам качества. Грузинская пшеница не выявила необходимых свойств для выпечки хлеба, следовательно, мельничные комбинаты не могу ее покупать. Для выпечки хлеба мука должна обладать клееобразующими и другими необходимыми свойствами, которых нет у местного зерна» — заявил глава Союза производителей хлебопродуктов Грузии Малхаз Долидзе.
По его словам, в этой ситуации нельзя говорить, что переработчики зерна не выполняют условий соглашения с государством, которые предусматривают введение пошлин на импорт муки и при этом приоритетные закупки местного зерна мельничными комбинатами.
«Если потребитель получит некачественный хлеб, это ему точно не понравится. Никто не заинтересован в том, чтобы навредить фермерам и специально отказываться от покупки местного зерна. Наоборот, мы, также, как и государство, хотим им помочь, но мы не можем покупать негодную пшеницу и допустить, чтоб страдали интересы потребителей» - заявил он.
По его словам, следует ожидать роста цен на зерно и муку, что в первую очередь связано с выходом России из зернового соглашения.
Как он пояснил, Грузия пока имеет достаточные запасы муки, кроме того, в случае необходимости есть возможность ее импорта из других стран.
По словам Малхаза Долидзе, 5-месячное соглашение с государством о налоге на импорт, позитивно отразилось на состоянии местного рынка - в настоящее время производители хлебопродуктов получают 70% муки от местных мельничных комбинатов.
