ბრიტანულმა კომპანია Tropic-მა შეიმუშავა ბანანი, რომლის რბილობი გაფცქვნის და დაჭრის შემდეგ უფრო დიდხანს ინარჩუნებს ახალ ყვითელ ფერს, იუწყება The Guardian. ნაყოფმა ახლა მიიღო ერთ-ერთი საჭირო მარეგულირებელი ნებართვა დიდ ბრიტანეთში და ერთი ნაბიჯით მიუახლოვდა მაღაზიებში გამოჩენას.
Tropic-ის აღმასრულებელი დირექტორის, გილად გერშონის თქმით, ახალი ბანანი ფერს ჩვეულებრივ ბანანებთან შედარებით ერთი-ორი დღით უფრო დიდხანს ინარჩუნებს, ხოლო მაცივარში შენახვის შემთხვევაში კი კიდევ უფრო დიდხანს. ამავდროულად, კომპანია ამტკიცებს, რომ ხილის გემო და ტექსტურა არ შეცვლილა. ისინი რჩებიან „ახალი, ყვითელი და გემრიელი“ მნიშვნელოვნად დიდხანს გაწმენდისა და დაჭრის შემდეგ.
მარეგულირებელი ნებართვა დიდ ბრიტანეთში და ერთი ნაბიჯით მიუახლოვდა მაღაზიებში გამოჩენას.
Tropic-ი მიიჩნევს, რომ ამ ბანანების გამოყენება უფრო ადვილი იქნება მზა ხილის სალათებში, საუზმესა და სხვა ინდივიდუალურად შეფუთულ პროდუქტებში. კომპანია ასევე იმედოვნებს, რომ შეამცირებს გამუქების გამო გადაყრილი ხილის რაოდენობას.
მეცნიერებმა ახალი ჯიში CRISPR-Cas9 გენის რედაქტირების ტექნოლოგიის გამოყენებით შეიმუშავეს. მათ შეცვალეს ერთი გენის სამი ასლი, რომელიც პასუხისმგებელია პოლიფენოლოქსიდაზას ფერმენტის წარმოებაზე. სწორედ ეს ფერმენტი იწვევს რბილობის გამუქებას ნაყოფის დაზიანების შემდეგ.
