ფრანგი მეღვინეები იძულებულნი გახდნენ, გადაეწერათ მკაცრი წესები, რომლითაც შამპანური საუკუნეების განმავლობაში იწარმოებოდა.

შამპანურის კომიტეტის მოთხოვნით, წარმოშობისა და ხარისხის ეროვნულმა ინსტიტუტმა (INAO) უპრეცედენტო ნაბიჯი გადადგა: მწარმოებლებს ოფიციალურად მიეცათ სასმლის ალკოჰოლის მაქსიმალური დასაშვები შემცველობა ტრადიციული 13%-დან 15%-მდე გაეზარდათ.

ეს შამპანის რეგიონის ისტორიაში პირველი ასეთი დათმობაა. მიზეზი ექსტრემალური ამინდის პირობები იყო, რამაც ყურძნის ქიმიური შემადგენლობა შეცვალა.

ვრცლად euro-pulse.ru – ზე