С приближением летнего туристического сезона ресторанный бизнес Тбилиси ожидает обострения проблемы нехватки кадров.
По словам директора одного из ресторанов Зураб Бакрадзе, именно в столице дефицит будет особенно заметен, поскольку часть кадров ресторанного сектора на летний сезон переедет на работу в туристичские регионы.
«К сожалению, очень немногие столичные рестораны предлагают сотрудникам стандарты безопасности, условия труда и оплату труда в соответствии с трудовым кодексом. Поэтому многие уезжают в сезон из Тбилиси, так как у них больше шансов найти там более высокооплачиваемую работу. Я не ожидаю, что в этом году, например, в Батуми будет нехватка кадров, потому что там сезонная работа и оплата в день намного выше, чем в Тбилиси" – заявил он.
По его словам, после пандемии ресторанный бизнес столкнулся с серьезной нехваткой кадров, так как многие нашли работу в других сферах экономики, многие уехали из страны.
«Мы предложили нашим сотрудникам условия, которых во многих других компаниях все еще нет, поэтому нам удалось сохранить кадры. Однако в целом проблема нехватки кадров в стране стоит очень серьезно» - считает ресторатор.
По его мнению, преодолеть эту проблему можно только комплексными мерами.
«Во-первых, работодатели должны предлагать работникам условия, соответствующие трудовому законодательству и платить им достойную зарплату. Во-вторых есть проблема с некоторыми налоговыми нормами, которые препятствуют росту зарплат, и она нуждается в решении. Если это будет сделано, как во многих развитых странах, ресторанный бизнес выиграет. Со специальными налоговыми нормами у работодателя наверняка будет больше ресурсов, чтобы платить более высокие зарплаты сотрудникам» - заявил Зураб Бакрадзе.
По его словам, ресторанный бизнес является одним из крупнейших работодателей в Грузии - всего в этой сфере работает около 300 тысяч человек.
