მსოფლიო ბაზარზე საქონლის ხორცის ფასი მნიშვნელოვნად განსხვავდება ქვეყნებს შორის. ფასზე გავლენას ახდენს ადგილობრივი წარმოება, იმპორტზე დამოკიდებულება, საკვების ღირებულება, ენერგიის ფასი, ტრანსპორტირების ხარჯი და მოსახლეობის მსყიდველუნარიანობა. 2026 წლის საერთაშორისო მონაცემებით, ყველაზე ძვირი საქონლის ხორცი კვლავ მაღალი შემოსავლების მქონე ქვეყნებში ფიქსირდება, ხოლო შედარებით იაფი — მწარმოებელ ან დაბალი ხარჯის მქონე ბაზრებზე.

საქართველოს შემთხვევაში, საქონლის ხორცის საშუალო საცალო ფასი კონკურენტულ რეგიონულ დიაპაზონშია, თუმცა მეზობელ ქვეყნებთან შედარებით ყველგან იაფი არ არის. ეს მიუთითებს, რომ ბაზარზე ერთდროულად მოქმედებს როგორც ადგილობრივი წარმოება, ისე იმპორტირებული ხორცის ფასები, ლარის კურსი და სეზონური მოთხოვნა.

ყველაზე ძვირი ხორცი კვლავ შვეიცარიაში ფიქსირდება, სადაც 1 კგ საშუალოდ 45 დოლარს აჭარბებს. მაღალია ფასები ასევე სამხრეთ კორეაში, ისრაელსა და დასავლეთ ევროპის ნაწილშიც.

რეგიონში თურქეთი ყველაზე ძვირიან ბაზრებს შორისაა, რაც მაღალი ინფლაციით, ლირის მერყეობითა და წარმოების ხარჯებით აიხსნება. სომხეთში ფასი საქართველოზე ოდნავ მაღალია, ხოლო აზერბაიჯანში შედარებით დაბალი.

საქართველოსა და მეზობელი ქვეყნების ფასები (1 კგ, საშუალო)

ქვეყანა ფასი (USD)
Turkey თურქეთი 20.00
Armenia სომხეთი 11.47
Azerbaijan აზერბაიჯანი 10.64
Georgia საქართველო 9.89
Russia რუსეთი* ~8–12 (ქალაქების მიხედვით)

* რუსეთში ფასი ქალაქების მიხედვით განსხვავდება.

რა ფაქტორები მოქმედებს ფასზე საქართველოში?

საქართველოში საქონლის ხორცის ფასს რამდენიმე ფაქტორი განსაზღვრავს:

  • საკვების და ფერმერული ხარჯების ზრდა
  • საწვავისა და ტრანსპორტირების ღირებულება
  • სეზონური მოთხოვნა (დღესასწაულები, ტურისტული სეზონი)
  • იმპორტირებული პროდუქტის ღირებულება
  • ლარის კურსის ცვლილება

Numbeo-ს მიხედვით, საქართველოში საცალო ფასის შიდა დიაპაზონი დაახლოებით 15-36 ლარია 1 კგ-ზე, ქალაქისა და ხარისხის მიხედვით.

საქართველო არც ყველაზე ძვირიან და არც ყველაზე იაფ ბაზრებს შორის არის. ქვეყანა საშუალო სეგმენტშია, თუმცა თუ ენერგია, საკვები და ლოჯისტიკა გაძვირდება, ხორცის ფასზე ზეწოლა გაგრძელდება.

რომ შევაჯამოთ, ხორცის ფასით, რეგიონში განსაკუთრებით ძვირი ბაზარი თურქეთია, ხოლო საქართველოზე შედარებით დაბალი ფასი აზერბაიჯანში ფიქსირდება.

წყაროები: