В Грузии ощутимо подорожали услуги ресторанов

В Грузии ощутимо подорожали услуги ресторанов

access_time2019-10-23 10:56:46

Говядина подорожала на 3 лари за килограмм, свинина – на 2-3, подорожала также импортная продукция – все это привело к тому, что рестораны в Грузии вынуждены поднимать цены, что, в свою очередь, ведет к сокращения спроса  - пишет газета «Резонанс».

 

Тбилисские рестораны сейчас в основном рассчитывают на иностранных туристов – среди местного населения спрос сокращается, что связано с ростом цен и снижением покупательной способности граждан.

 

По словам владельцев ресторанов, 2019 год был довольно сложным из-за сокращения числа туристов, и они рассчитывают покрыть убытки за счет новогодних праздников, когда посещаемость традиционно растет.

 

Ситуацию осложняет то, что многие небольшие рестораны не могут пользоваться услугами крупных поставщиков, которые предлагают относительно низкие цены, и вынуждены закупать продукты на рынке, где стоимость всех продуктов постоянно растет в зависимости от колебаний курса национальной валюты.

 

В этой ситуации увеличивать цены на услуги приходится и рестораторам.

 


«Обслуживание дорожает, несмотря на то, что пытаемся максимально удержать цены, и если увеличиваем их, то не катастрофически. Но у нас нет выбора, так как все дорожает, и мы никак не можем на это не реагировать. В стране сложное положение, у всех финансовые проблемы, поэтому число посетителей сокращается» - говорит владелец одного из ресторанов.

 

По его словам, финансовые проблемы есть не только у клиентов, но и у самих заведений, которые часто не могут своевременно расплатиться с поставщиками, и это вызывает сложности в отношениях с дистрибьюторами.

 

«Есть еще и другие проблемы – у нас нет возможности увеличить зарплаты сотрудникам, и многие уходят, так как жизнь дорожает и для них. Если ситуация не стабилизируется, то количество ресторанов заметно сократится, и на рынке преимущественно останутся сетевые заведения, у которых больше возможностей. Это приведет к росту безработицы, так как в ресторанном бизнесе сегодня работает десятки тысяч человек»- заявил ресторатор.

 

Ростом цен недовольны не только владельцы заведений, но и в первую очередь клиенты, которым приходится платить больше. При этом многие считают, что рост стоимость услуг ресторанов неадекватен общему росту уровня потребительских цен.

 

«К примеру, мясо подорожало на 14%, но если посмотреть в меню большинства ресторанов, то мясные блюда подорожали значительно больше, чем на 14%  - иногда рост составляет 50% и больше. Рестораны просто обнаглели, и хотят больше денег, а общим ростом цен пользуются для того, чтоб оправдать свои возросшие аппетиты» - говорят некоторые клиенты.

 

В настоящее время мнения рестораторов разошлись – одни говорят, что рост цен неизбежен, другие полагают, что смогут выжить и без этого, хотя сделать это будет непросто.

 

В случае если рост цен на ресторанные услуги продолжится, то владельцам заведений придется позаботиться о том, чтоб вместе с ценами выросло и качество услуг –  это будет средством не отпугнуть клиентов высокими ценами, продолжить работу, и не обанкротиться.

 

«Если цены вырастут, но сервис останется прежним, и не появится никаких новшеств, то рестораны начнут терять клиентов, соответственно, людям постоянно надо предлагать что-то новое и интересное, чтоб они продолжали ходить в рестораны несмотря на то, что их доходы сократились, а цены выросли» - заявил один из рестораторов.



თეგები:
კომერსანტი



С 21 ноября вступает в силу повышенный акциз на развесной табак

С 21 ноября вступает в силу повышенный акциз на развесной табак
access_time2019-11-19 17:37:23
Новая регуляция также предусматривает увеличение адвалорного налога на табак на 30%, в результате чего цены на развесной табак вырастут, и соответственно, власти ожидают снижения потребления этого вида продукции.   В настоящее время развесной табак облагается акцизами и налогами в...

Премьер-министр встретился с членами Бизнес-ассоциации

Премьер-министр встретился с членами Бизнес-ассоциации
access_time2019-11-19 14:08:37
«Для нас важен успешный и сильный бизнес, как источник создания новых рабочих мест и экономического развития» - заявил премьер-министр Грузии Георгий Гахария в ходе встречи с представителями Бизнес-ассоциации страны.   Целью встречи было представление предпринимателями нового...

Результаты нового опроса Международного республиканского института

Результаты нового опроса Международного республиканского института
access_time2019-11-19 12:53:14
Если бы выборы в парламент Грузии состоялись завтра, правящая партия «Грузинская мечта» получила бы 23% голосов, оппозиция в сумме – 37% - таковы результаты социологического исследования, который провела авторитетная американская неправительственная организация «Международный республиканский институт»...

Спецназ освободил входы в парламент

Спецназ освободил входы в парламент
access_time2019-11-18 14:32:09
Примерно в 5 вечера спецназ приступил к освобождению входов в парламент Грузии, и после недолгого противостояния с митингующими вход в парламент был открыт. В настоящее время ситуация в этих местах контролирует полиция.   Кроме того, от палаток оппозиции была освобождена проезжая часть...

«Грузинская мечта» не намерена обсуждать инициативы в связи с избирательной системой

 «Грузинская мечта» не намерена обсуждать инициативы в связи с избирательной системой
access_time2019-11-18 14:31:18
«Грузинская мечта» не намерена обсуждать какие-либо дальнейшие инициативы по поводу изменений в избирательное законодательство, и предлагаем оппозиции начать подготовку к выборам в 2020-м году, которые пройдут по ныне действующей смешанной системе»  -  заявил мэр Тбилиси, генеральный секретарь партии «Грузинская мечта - Демократическая Грузия» Каха...


Похожие новости

up