ხილ-ბოსტნეულის გაყინვა წყალში მოთავსებით - ამერიკული ინოვაცია, რომელიც წელიწადში 6.5 მილიარდ კვტ.სთ ენერგიას ზოგავს

ხილ-ბოსტნეულის გაყინვა წყალში მოთავსებით - ამერიკული ინოვაცია, რომელიც წელიწადში 6.5 მილიარდ კვტ.სთ ენერგიას ზოგავს

access_time2021-10-14 21:50:00

აშშ-ის სოფლის მეურნეობის დეპარტამენტის სასოფლო-სამეურნეო კვლევის სამსახურმა (ARS) და კალიფორნიის ბერკლის უნივერსიტეტის მეცნიერებმა ხილისა და ბოსტნეულის გაყინვის ახალი მეთოდი შეიმუშავეს. Freshfruitportal-ის ცნობით, ახალი მეთოდით საკვები უფრო უსაფრთხო და უკეთესი ხდება, ასევე, იზოგება ენერგია და ნახშირბადის გამონაბოლქვი მცირდება.


იზოქორიული გაყინვის მეთოდი გულისხმობს საკვები პროდუქტების შენახვას ჰერმეტულ კონტეინერში, რომელიც მყარი პლასტმასის ან ლითონისგან არის დამზადებული და მთლიანად იქნება სავსე ისეთი სითხით, როგორიც არის, მაგალითად, წყალი. სტანდარტული გაყინვის დროს ხილ-ბოსტნეულზე ნულ გრადუს ცელსიუსზე დაბალი ტემპერატურა ზემოქმედებს, როცა პროდუქცია გამყარებამდე იყინება. ამისგან განსხვავებით, იზოქორიული გაყინვა საკვებ პროდუქტს გამყარებამდე არ ყინავს და ვიდრე ის წყალში არის მოთავსებული, დაცულია ყინულის კრისტალიზაციისგან და ხილის სტრუქტურა არ ირღვევა.


„თუკი მთელი მსოფლიო საკვები პროდუქტების იზოქორიულ გაყინვაზე გადავა, ენერგიის მოხმარება, ყოველწლიურად, შესაძლოა, 6.5 მილიარდი კვტ.სთ-ით შემცირდეს. შესაბამისად, ამ ენერგიის გამოსაყოფად საჭირო ნახშირბადის გამონაბოლქვი 4.6 მილიარდი კილოგრამით შემცირდება. საკვების სრულად გამყარებამდე გაყინვა ენერგიის უზარმაზარ რაოდენობას მოითხოვს. თუკი გაყინული პროდუქციის მწარმოებლები ახალ მეთოდზე გადავლენ, ენერგიის დაზოგვა მათი ინფრასტრუქტურის მნიშვნელოვანი ცვლილების გარეშე მოხდება,” - აცხადებს ARS-ის საკვები პროდუქტების მკვლევარი, კრისტინა ბილბაო-საინსი.


მისი თქმით, იზოქორიული გაყინვა, ასევე, საშუალებას იძლევა პროდუქტები, მათ შორის, პომიდორი, ბალი და კარტოფილი უფრო ხარისხიანად იქნას შენახული. იზოქორიული გაყინვის კიდევ ერთი უპირატესობა ის არის, რომ ის დამუშავების დროს მიკრობულ დაბინძურებას კლავს.



„მწარმოებლებიდან დაწყებული და გადამამუშავებლებით დამთავრებული, გაყინული საკვები პროდუქციის წარმოების მთლიან ჯაჭვს შეუძლია, იზოქორიული გაყინვა გამოიყენოს. თუ ეს ინოვაციური კონცეფცია ძალაში შევა, ეს შესაძლოა, საკვები პროდუტების გაყინვის სფეროში ახალ რევოლუციად იქცეს,“ - აცხადებს კვლევის ერთ-ერთი ხელმძღვანელი, ცენტრ WRRC-ის დირექტორი, ტარა მაკჰიუ.


კვლევის კიდევ ერთი წამყვანი ავტორი, ბერკლის ინჟინერ-მექანიკოსი, მეთიუ პაუელ-პალმი აცხადებს, რომ იზოქორიული გაყინვა შესაძლოა, გამოყენებულ იქნას არა მხოლოდ კვების მრეწველობაში, არამედ მედიცინაში, ბიოლოგიაში და კოსმოსურ მოგზაურობაშიც კი.


bpn.ge






„საპენსიო საკითხებზე პოლიტიკოსებმა კომერციული ბანკის სახით, „განტევების ვაცი“ იპოვეს და ყველა მასზე ცდილობს ხელის შეწმენდას“ - გიორგი კაპანაძე

„საპენსიო საკითხებზე პოლიტიკოსებმა კომერციული ბანკის სახით, „განტევების ვაცი“ იპოვეს და ყველა მასზე ცდილობს ხელის შეწმენდას“ - გიორგი კაპანაძე
access_time2021-10-21 16:00:47
„ახალგაზრდა ფინანსისტთა და ბიზნესმენთა ასოციაციამ“ (აფბა) მიმართვა გაავრცელა და  საქართველოს ოკუპირებული ტერიტორიებიდან დევნილთა, შრომის, ჯანმრთელობისა და სოციალური დაცვის სამინისტროსგან და...

ევროპის საინვესტიციო ბანკმა ტერაბანკს გრძელვადიანი საკრედიტო რესურსი გამოუყო

ევროპის საინვესტიციო ბანკმა ტერაბანკს გრძელვადიანი საკრედიტო რესურსი გამოუყო
access_time2021-10-21 11:55:49
ტერაბანკმა მცირე და საშუალო ბიზნესის დაფინანსებისთვის ევროპის საინვესტიციო ბანკისგან 6 მილიონი ევრო მიიღო. თანხა მთლიანად ამ სეგმენტის გაჯანსაღებასა და განვითარებას, COVID-19-ის პანდემიით გამოწვეული ზიანის შემცირებასა და სწრაფ რეაბილიტაციას მოხმარდება.   სესხი ევროპის საინვესტიციო ბანკის მცირე და საშუალო ბიზნესის განვითარების ინიციატივის ნაწილია, რომელიც საქართველოში ამ სეგმენტისთვის დაფინანსების ხელმისაწვდომობისა და ადგილობრივი საბანკო სექტორის...

თბილისში ამერიკული ჰოსპიტალი გაიხსნა

თბილისში ამერიკული ჰოსპიტალი გაიხსნა
access_time2021-10-21 15:00:35
American Intercontinental Healthcare Group-ის ოპერატორობით თბილისში მრავალპროფილური სამედიცინო ცენტრი „ამერიკული ჰოსპიტალი თბილისი“ გაიხსნა, რომელიიც აშშ-ის საერთაშორისო განვითარების საფინანსო კორპორაციის მხარდაჭერით საქართველოს სახელმწიფოს ინტერესებით შეიქმნა. პროექტის განხორციელებისთვის გაწეული პირდაპირი ინვესტიცია 50 მილიონ აშშ დოლარს აღემატება.    ჯანდაცვის სექტორისთვის სტრატეგიული ობიექტი წარმოდგენილია 183 საწოლით და სხვადასხვა მიმართულების განყოფილებით, რომელიც...

„კრისტალმა“ ბიზნეს პროცესების მართვის ახალი სისტემა დანერგა

„კრისტალმა“ ბიზნეს პროცესების მართვის ახალი სისტემა დანერგა
access_time2021-10-21 09:55:18
ფინანსური ჩართულობის ორგანიზაცია „კრისტალი“ ციფრული ტრანსფორმაციისკენ მნიშვნელოვანი ნაბიჯების გადადგმას აგრძელებს. სწორედ ამ სტრატეგიის ნაწილს წარმოადგენს ძირითადი ბიზნეს პროცესების მართვის ახალი სისტემა - „ალტას“ პროგრამული უზრუნველყოფა, რომლის დანერგვაც კომპანიამ წარმატებით დაასრულა. „ალტას“ პროგრამული უზრუნველყოფა, რომლითაც მანამდე არსებული ძირითადი ბიზნესპროცესების მართვის სისტემა ჩანაცვლდა, გაცილებით მოქნილი და საბანკო სფეროში აპრობირებულია...

დღის TOP10 საინტერესო ამბავი

დღის TOP10 საინტერესო ამბავი
access_time2021-10-20 21:00:05
დღის TOP10 საინტერესო ამბავი:     1. ინტერნეტ–გადახდების რაოდენობა 100%-ით გაიზარდა - როგორ შეცვალა პანდემიამ მომხმარებლის ქცევა კოვიდ პანდემიის ფონზე საბარათე ოპერაციებისა და ბარათით გადახდების მაჩვენებლები რადიკალურად შეიცვალა, რადგან პანდემიის დასაწყისში ვირუსის შემანელებელ ერთ-ერთ ფაქტორად...


მსგავსი სიახლეები

up