„ტორტინის“ მენეჯმენტის აზრით, სახელმწიფოსგან ბიზნესს უფრო მეტი ხელშეწყობა უნდა ჰქონდეს

„ტორტინის“ მენეჯმენტის აზრით, სახელმწიფოსგან ბიზნესს უფრო მეტი ხელშეწყობა უნდა ჰქონდეს

person access_time2016-10-13 18:30:23

თბილისში, ვაჟა-ფშაველას გამზირზე #7 - ში, 64მ²-ზე უცნაური კონცეფციის ახალი საკონდიტრო მაღაზია რამდენიმე თვის წინ გაიხსნა. Tortini ტროტუარზეა აშენებული. „ტორტინის" ქსელების მფლობელები ირაკლი საყვარელიძე, სოსო ბოღლოციშვილი, ალეკო კოზმანაშვილი და დავით მდივანი არიან. „ტორტინი"-ს მომსახურებისა და მისი სერვისების შესახებ „კომერსანტთან" ვაჟა-ფშაველას ფილიალის მენეჯერმა ნინო ჯღარკავამ ისაუბრა.



როგორია „ტორტინის" შექმნის ისტორია და რატომ აქვს შენობას ასეთი უცნაური ფორმა?

 

 

რადგან ფართის სიმცირიდან გამომდინარე შეზღუდულები ვიყავით, ვეცადეთ, რომ მილიმეტრებშიც კი ჩავტეულიყავით და გვსურდა მერიასთან დადებული ხელშეკრულების ფარგლებში გვემოქმედა. ეს ფილიალი წელს, 23 აპრილს გაიხსნა, მაგრამ რეალურად ის ორი წლის განმავლობაში შენდებოდა. რაც შეეხება „ტორტინის" შენობის ფორმას, ჩვენ ტერიტორიის სწორ და მაქსიმალურ ათვისებაზე ვიყავით ორიენტირებულები. როგორც ხედავთ საკონდიტრო ტროტუარზეა აშენებული, სწორედ ამიტომ აქვს მას უსწორმასწორო ფორმა.
აქ ბევრი სხვადასხვა სახის ობიექტია და გამვლელებს ხელი „ტორტინის" შენობამ არ უნდა შეუშალოს, ამიტომ ვცდილობთ ჩვენი წილი ფართი მაქსიმალურად უპრობლემოდ გამოვიყენოთ. ეს ტერიტორია იმიტომ ავარჩიეთ რომ უბანი ცენტრალურია.

 

 

როგორც იცით, ბოლო პერიოდში თბილისში საკონდიტროების რაოდენობამ იმატა, რითია გამორჩეული „ტორტინი" სხვა საკონდიტროებისგან?

 

 

გამორჩეულები ვართ იმით, რომ ჩვენთან აბსოლუტურად ყველაფერი ნატურალურ პროდუქტზე მზადდება, ამას უკვე მომხმარებელიც ატყობს. რაც მთავარია ეს პროდუქცია უსაფრთხოა ბავშვებისთვის. ნებისმიერ ინგრედიენტს დიდი ყურადღებითა და მონდომებით ვარჩევთ. ჩვენ პროდუქციაში კონსერვანტებს არ ვიყენებთ, ამ ყველაფერს მომხმარებელი ძალიან კარგად ხვდება და მათი რაოდენობა გახსნის დღიდან მატულობს. ვადებს ყველა პროდუქტზე მაქსიმალურად ვაკონტროლებთ. საკვებში როგორც ცივი, ასევე ცხელი ხაზი გვაქვს.

 

 

რამდენად ხელმისაწვდომია „ტორტინის" ფასები, ნებისმიერი შემოსავლის მქონე ადამიანს შეუძლია თქვენი პროდუქციის შეძენა?

 

 

ჩვენი ძირითადი ბერკეტი ნატურალური პროდუქცია და ყველა სეგმენტზე გათვლილი ფასებია. ჩვენთან როგორც შეძლებულებს, ისე დაბალი ფენის წარმომადგენელსაც თავისუფლად შეუძლია შემოსვლა და პროდუქტის შეძენა. გვსურს, რომ აქ შემოსული მომხმარებლები მინიმალურ ფასში ჩავტიოთ. უკვე ჩვენი მომხმარებელი გვყავს და მათ ჩვენგან ბევრი პროდუქცია მიაქვთ.

 


ტორტის ადგილზე მიტანის სერვისი გვაქვს და ის ქალაქში 5-ი ან 10-ი ლარი ღირს, ხოლო თბილისთან ახლოს, მიმდებარე ტერიტორიებზე სერვისის ღირებულება15-დან 20-ლარამდეა. ჩვენი მთავარი პრინციპი არის ის, რომ მომხმარებელი ხარისხით, მომსახურებითა და ფასებით კმაყოფილი იყოს.

 

რომელი ტკბილეულია თქვენთან ყველაზე იაფი და რომელი ყველაზე ძვირი?

 


ფასები მინიმალურია და ის ყველა სეგმენტზეა გათვლილი. მაგალითად ნამცხვრები 40 თეთრიდან იწყება და ყველაზე ძვირი 1,90-იანია. ჯერ საკონდიტრო 6 თვისაა და გარკვეული მაჩვენებელი უკვე გვაქვს. რაც შეეხება ტორტებს ის 5 ლარიდან იწყება და მისი ღირებულება მაქსიმუმ 25 ლარამდე ადის. მომხმარებელს როგორი მოთხოვნაც აქვს, ზუსტად ისეთ პროდუქციას ვუმზადებთ.

 

 

აპირებთ თუ არა გაფართოებას და სხვა ქალაქებშიც „ტორტინის" ქსელის შექმნას?

 


ჩვენი საკონდიტრო ქსელის გაფართოება იგეგმება და ვაპირებთ, რომ უახლოეს მომავალში თბილისში ერეთი ან ორი მაღაზია დავამატოთ, რაც შეეხება ქალაქგარეთ გასვლას, ეს ძალიან შორეული გეგმაა. გარდა ვაჟა-ფშაველას გამზირისა „ტორტინის" ორი ქსელი გლდანში, ხიზანიშვილის ქ. 14/47 უკვე ორი წელია, რაც არსებობს. ძალიან შორეული გეგმაა, თუმცა თბილისის შემოგარენში ქსელის გაფართოება სამომავლოდ იგეგმება.

 

 

 

ქვეყანაში ეკონომიკური მდგომარეობა არც ისე სახარბიელოა. ეს პროცესები, თუნდაც ლარის გაუფასურება თქვენ ბიზნესზე რა გავლენას ახდენს?

 


როგორი ეკონომიკური პროცესებიც არ უნდა მიმდინარეობდეს ქვეყანაში, ჩვენ პროდუქციას ფასი არ ემატება. მომხმარებელს ეს პრობლემები არ აინტერესებს და იგი როგორ ფასზეცაა მიჩვეული, მოთხოვნაც ისეთივე აქვს.
სახელმწიფოს მხრიდან ბიზნესს მეტი ხელშეწყობა უნდა ჰქონდეს. ჩვენ „ტორტინის" წინ კაფის გაკეთება გვსურდა, თუმცა ეს ვერ მოხერხდა. საქართველოში წინსვლის საშუალება მარტივად არ არის. ჩვენ ყველაფერს ვაკეთებთ იმისათვის, რომ ამ ბიზნესით წინ წავიდეთ.

 

 

როგორ ფიქრობთ, როდის გექნებათ მოგება?

 


ჯერ 6 თვისაა ჩვენი ქსელი და საკუთარ თავს დახმარებების გარეშე მეორე თვიდან ინახავს. 95%-ით შემიძლია ვთქვა, რომ ასეთი კარგი ტემპით მოგებაზე ნოემბრიდან უკვე გავალთ.

 

 

თქვენი აზრით, მომგებიანია თუ არა საკონდიტრო ქსელების ბიზნესი?

 


კი რა თქმა უნდა, მომგებიანია, უბრალოდ ბევრ რამეს სწორად დაგეგმვა უნდა. მარკვეტინგული გათვლები აუცილებელია და შესაძლო ზარალისთვის მზადყოფნაა საჭირო.

 

 

 

 

 

ვინც ახლა იწყებს ტორტების ბიზნესს რას ურჩევდით?

 


ვინც ახლა ამ ბიზნესის წამოწყებას ცდილობს, ეს ძალიან კარგია, მაგრამ აუცილებლად უნდა გაითვალისწინონ, რომ ხარისხზე მუშაობა მნიშვნელოვანია. როგორც კი ხარისხიან პროდუქციას დაამზადებ შემდგომ ყველაფერი თავისთავად გამოდის.

 

და ბოლოს, რას იტყვით სამომავლო გეგმებზე?

 


ვაჟა-ფშაველას გამზირზე დიდი სამზარეულო კეთდება, რომელსაც შემდგომ კორპორატიული კლიენტებისთვისაც გამოვიყენებთ. მზარეულებს იქ ყველანაირი აღჭურვილობა ექნებათ. სამზარეულო ამ ეტაპზე რემონტის პროცესშია და მაქსიმუმ 3 კვირაში გახსნისთვის მზად იქნება.

 

 




მაჟორიტარი დეპუტატები NDI-ის კვლევის შედეგებზე - 90-იან წლების შემდეგ ჩემს მუნიციპალიტეტში პროგრესი თვალშისაცემია

მაჟორიტარი დეპუტატები  NDI-ის კვლევის შედეგებზე - 90-იან წლების შემდეგ  ჩემს მუნიციპალიტეტში პროგრესი თვალშისაცემია
access_time2019-09-17 19:00:57
გამოკითხულთა 49 % ფიქრობს,  რომ ქვეყანა არასწორი მიმართულებით ვითარდება, რაც ბოლო 10 წლის მანძილზე ყველაზე მაღალი მაჩვენებელია. 63% ამბობს, რომ საქართველოს ამჟამინდელი ეკონომიკური მდგომარეობა ცუდია; 84%- ეკონომიკურ პრობლემებზე პასუხისმგებლობას უმთავრესად მთავრობას აკისრებს. 54% ამბობს, რომ გასულ წელს მკურნალობა გადადო, რადგან ფინანსური შესაძლებლობა არ ჰქონდა. 48% -ის თქმით,...

„ომეგა ჯგუფი“ მამუკა ხაზარაძეს პასუხობს

„ომეგა ჯგუფი“ მამუკა ხაზარაძეს პასუხობს
access_time2019-09-17 17:00:35
„ომეგა ჯგუფი“ საზოგადოებრივი მოძრაობა “ლელოს“ დამფუძნებლის, მამუკა ხაზარაძის მიერ ტელეეთერში გაკეთებულ კომენტართან დაკავშირებით განცხადებას ავრცელებს. „ომეგა ჯგუფის” განმარტებით, მამუკა ხაზარაძის განცხადება, რომ 2016 წლის 21 და 22 აპრილს ადგილი არ ჰქონია „ომეგა ჯგუფში“ შემავალი კომპანიების კუთვნილი 4 მილიონი ლარის “თიბისი ბანკიდან” უკანონოდ გაცემას, რასაც შედეგად მოჰყვა აღნიშნული თანხის გამოძალვა, სინამდვილეს არ შეესაბამება და აღნიშნული თანხა არასამუშაო საათებში, საბანკო...

„ცხინვალელი“ ავტომფლობელები ვლადიკავკაზში საპროტესტო აქციებს მართავენ

„ცხინვალელი“ ავტომფლობელები ვლადიკავკაზში საპროტესტო აქციებს მართავენ
access_time2019-09-17 18:00:54
ოსი ავტომფლობელები, რომლებსაც ავტომობილები ჰყავთ ე.წ. „სამრეთ ოსეთის“ ნომრებით, უკვე რამდენიმე დღეა რუსეთში ავტომობილების დროებით შემოყვანის ახალ წესებს აპროტესტებენ. რადენიმე აქცია უკვე ჩატარდა სასაზღვრო პუნქტ ზარამაგთან და ვლადიკავკაზში, ჩრდილოეთ ოსეთის საბაჟოს ოფისთან. რუსეთის მიერ ე.წ. სამხრეთ ოსეთის აღიარების შემდეგ, ჩრდილოეთ ოსებმა მოიფიქრეს ქვეყანაში მოქმედი ავტომობილების განბაჟების უკიდურესად მაღალი განაკვეთის თავიდან არიდების სქემა - კერძოდ, ისინი...

ოთარ ნადარაია - იპოთეკურ სესხზე 200 ათას ლარიანი ზღვარი შეიძლება, გაიზარდოს, თუმცა დაშვებული უნდა იყოს მულტი სავალუტო დაკრედიტება

ოთარ ნადარაია - იპოთეკურ სესხზე 200 ათას ლარიანი ზღვარი შეიძლება, გაიზარდოს, თუმცა დაშვებული უნდა იყოს მულტი სავალუტო დაკრედიტება
access_time2019-09-17 16:00:04
მარეგულირებელი ჩარჩოს შემოღება აუცილებელი და გარდაუვალი იყო, – ამის შესახებ საბანკო რეგულაციებთან დაკავშირებით „თიბისი ბანკის“ მთავარმა ეკონომისტმა, ოთარ ნადარაიამ განაცხადა. ნადარაიას შეფასებით, უპირველეს ყოვლისა, ეს ეხება 50 პროცენტიან ეფექტურ საპროცენტო ლიმიტს, რადგან განსაკუთრებით არასაბანკო სექტორში, ამან პრობლემური სესხების წილი გაზარდა. „შესაბამისად, ეს გამკაცრება ვფიქრობ, აუცილებელი იყო და ეს საერთო აზრია. გამოიწვია თუ არა ამან საცალო...

ტერიტორიების მორიგი დავა მეზობელ სახელმწიფოსთან - საზღვრის მონაკვეთი, სადაც ხუჯაბის სამონასტრო კომპლექსი მდებარეობს, შესაძლოა, სომხეთს გადაეცეს

ტერიტორიების მორიგი დავა მეზობელ სახელმწიფოსთან - საზღვრის მონაკვეთი, სადაც ხუჯაბის სამონასტრო კომპლექსი მდებარეობს, შესაძლოა, სომხეთს გადაეცეს
access_time2019-09-17 20:00:45
სოციალურ ქსელში დღეს გავრცელდა ინფორმაცია, რომ საქართველო-სომხეთის საზღვრის დამდგენმა კომისიამ მუშაობა დაასრულა და ივერიის ღვთისმშობლის ქართული მონასტერი (ხუჯაბის სამონასტრო კომპლექსი) და მის ირგვლივ მდებარე არპის ნაციონალური ტყე-პარკი სომხეთის რესპუბლიკის ტერიტორიაზე ოფიციალურად 1 სექტემბრიდან აღმოჩნდა. ინფორმაციას სოციალური ქსელების მომხმარებლების მხრიდან აღშფოთება მოჰყვა, მიუხედავად იმისა, რომ დაზუსტებული ინფორაცია ან ოფიციალური დოკუმენტი არ...


მსგავსი სიახლეები

up