Times: რუსეთმა და უკრაინამ ბორში ვერ გაიყვეს

Times: რუსეთმა და უკრაინამ ბორში ვერ გაიყვეს

access_time2020-10-17 19:30:00

უკრაინის კულტურის სამინისტროს სურს, რომ ბორში UNESCO-ს კულტურული მემკვიდრეობის სიაში, როგორც უკრაინული კერძი მოხვდეს. ამ გზით კიევი ბორშის ირგვლივ ატეხილი ომის შეჩერებას ცდილობს, რომელიც გასულ წელს რუსეთის საგარეო საქმეთა სამინისტრის ტვიტერ-გვერდზე განთავსებული ინფორმაციით დაიწყო. კერძოდ, განცხადებაში ნათქვამი იყო, რომ „ის რუსეთში ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული კერძი და რუსული ერონული სამზარეულოს სიმბოლოა“. ამან სოციალურ ქსელებში დიდი აღშფოთება გამოიწვია. ბევრმა უკრაინელმა ეს ფაქტი ყირიმის ანექსიასაც კი შეადარა.


„ყირიმის წართმევა არ იკმარეთ, ახლა გინდათ უკრაინას ბორშიც მოპაროთ“, - დაწერა ტვიტერის ერთ-ერთმა მომხმარებელმა.


ბორშის პირველი წერილობითი ხსენება მე-16 საუკუნეში დაფიქსირდა. ამ კერძის ათობით რეცეპტი არსებობს. როგორ წესი, ტრადიციული უკრაინული ბორში ლორით და არაჟანით მზადდება, გარდა ამისა ვეგეტარიანული ბორშიც არსებობს. როგორც წესი ის ცხელი მიირთმევა, თუმცა, შესაძლებელია ცივადაც.


ისტორიკოსების უმრავლესობის აზრით, ამ კერძის სახელი მცენარისგან მოდის, რომელსაც „ბორშევიკი“ ჰქვია და რომელიც კიევის რუსეთში სუპების ძირითადი ინგრედიენტი იყო. კიევის რუსეთი კი შუასაუკუნოვანი სახელმწიფო იყო, რომელიც თანამედროვე უკრაინის, ბელორუსიის და ნაწილობრივ რუსეთის ტერიტორიას აერთიანებდა.


ბორშის წარმომავლობის ირგვლივ კამათებს ამ სახელმწიფოს ირგვლივ არსებული აზრთა სხვაობაც აღრმავებს. უკრაინელები მიიჩნევენ, რომ კიევის რუსეთი იყო უკრაინული სახელმწიფო, ხოლო რუსები პირიქით, თვლიან მას სწორედ რუსული სახელმწიფოებრიობის ნაწილად, რომლის შემადგენლობაში თანამედროვე უკრაინელების წინაპრებიც იყვნენ.



რეგიონული კონფლიქტი ბორშის ირგვლივ 2019 წელს დაიწყო და მისი ინიციატორი ცნობილი კიეველი შეფ-მზარეული ევგენი კლოპოტენკო იყო, რომელმაც ამ კერძის სხვადასხვა რეცეპტების ძიებაში მთელი უკრაინა მოიარა. უკრაინის კულტურის სამინისტროს UNESCO-ში შესაბამისი განაცხადის შეტანის ინიციატივით სწორედ მან მიმართა.


„ბორში უნდა დავიცვათ, რადგანაც ეს საჭმლის კიარა, ეროვნული იდენტურობის საკითხია. უკრაინელები ერთმანეთისგან განსხვავებულები ვართ, მაგრამ ჩვენ ბორშის სიყვარული გვაერთიანებს. მთელმა მსოფლიომ უნდა იცოდეს, ბორში ვის ეკუთვნის. დიდება უკრაინას!“ - დაწერა მან თავის ფეისბუკ-გვერდზე.


რუსეთის მთავრობის ოფიციალურმა ბეჭდვითმა ორგანომ „როსიისკაია გაზეტამ“ შეაფასა ეს ქმედებები, როგორც „სკანდალისთვის ახალი საბაბი“ შეაფასა, თუმცა, ვნებების დამშვიდება სცადა, „ბორში მთელს აღმოსავლეთ ევროპაში, რუმინეთიდან ლიტვამდე არის ცნობილი და ყველა ქვეყანა მას თავის ეროვნულ კერძად მიიჩნევს“ - დაწერა გაზეთმა.


უფრო რადიკალური და სწორხაზოვანი რუსული ტაბლოიდი „კომსომოლსკაია პრავდა“ იყო, „რაც არ უნდა აკეთო, ბორშის უკრაინულ კერძად აღიარება შეუძლებელია“, - ასეთი იყო ამ გაზეთის დასკვნა.


ბევრი უკრაინელი იმითაც აღშფოთდა, რომ იტალიაში კორონავირუსთან საბრძოლველად ჩასულ რუს ექიმებს ადგილობრივი მზარეული ბორშით გაუმასპინძლდა.


„ბორში უკრაინელებისთვისაა, რა შუაშია რუსეთი?“ - წერდა ერთ-ერთ ფეისბუკ-მომხმარებელი.


რუსი შეფ-მზარეული სტანისლავ ფილიმონოვი თვლის, რომ კამათი ბორშის წარმომავლობის და კუთვნილების თაობაზე- უაზრობაა. 


„რა მნიშვნელობა აქვს ვის ეკუთვნის ბორში? მთავარია, რომ ის ასეთი გემრიელია“ - მიიჩნევს ის.


Times.com

თენგიზ აბლოთია


თეგები:
ბორში



ქართულმა ავტომობილების რეექსპორტმა სომხური ბაზარი დაკარგა

ქართულმა ავტომობილების რეექსპორტმა სომხური ბაზარი დაკარგა
access_time2020-10-29 14:00:38
სომხეთში ექსპორტი სექტემბერში შემცირებულია, წლიურად (Y.Y) 67%-ი (09/2020 მთლიანი ექსპორტი ზრდა 8.6%Y.Y). $16 მლნ -და (L/Y - $44.6 მლნ, 7.7) ადგილობრივმა ექსპორტმა - 8,5 მლნ. დოლარი შეადგინა. კლება რეექსპორტის ხარჯზეა. რაც მსუბუქი ავტომობილების შემცირებით აიხსნება, რაც ძირითადი საექსპორტო ჯგუფია. 2019 წლის სექტებერში სომხეთში საქართველოდან $31 მლნ -ის ავტომობილი გავიდა, 09/2020 - 0. საქტატში აღრიცხული არ არის და მსხვილი ექსპორტიორის კავკასიის...

პანდემიამ მომხმარებლის ქცევა შეცვალა, ნაწილმა დაზოგვა დაიწყო - DUNKIN-ის დირექტორი

პანდემიამ მომხმარებლის ქცევა შეცვალა, ნაწილმა დაზოგვა დაიწყო - DUNKIN-ის დირექტორი
access_time2020-10-29 16:00:39
Dunkin'-ის გენერალური დირექტორი გიორგი მშვილდაძე „ბიზნესპარტნიორთან“ პანდემიის გავლენაზე საუბრობს და აცხადებს, რომ მსოფლიოში თითქმის ყველა ბიზნესს ნეგატიურად შეეხო გლობალური COVID-19-ის პანდემია და გამონაკლისი არც Dunkin'-ია. მისი ინფორმაციით, ფინანსური მაჩვენებლები წინა წელთან შედარებით, ლოგიკურად, შემცირებულია. „ამის მიუხედავად მუდამ ვმუშაობთ და ყოველთვის ვცდილობთ, რომ ჩვენს მომხმარებელებს საინტერესო და ხელსაყრელი სიახლეები შევთავაზოთ როგორც...

ლევან კობერიძე ქართული ოცნების ვაკის კანდიდატს კიდევ ერთხელ იწვევს დებატებში

ლევან კობერიძე ქართული ოცნების ვაკის კანდიდატს კიდევ ერთხელ იწვევს დებატებში
access_time2020-10-29 12:40:36
პარლამენტის ვაკის მაჟორიტარი დეპუტატობის კანდიდატი პარტიიდან „ლელო საქართველოსთვის“ ლევან კობერიძე ქართული ოცნების ვაკის კანდიდატს კიდევ ერთხელ იწვევს დებატებში. „გუშინ მესიზმრა: შუაგულ ვაკეში ყვითელ მაგიდასთან ვიჯექი და ვაკის სამაჟორიტარო ოლქში ხელისუფლების კანდიდატთან დებატებისთვის ვემზადებოდი. ის კი, ტრადიციულად, არსად ჩანდა. ამ სიზმარში ყველაზე სამწუხარო ისაა, რომ ის ცოტა სურეალისტურად, თუმცა რეალობას აღწერს:...

მიმდინარე წლის 24 ოქტომბერს ტელეკომპანია პირველის გადაცემა „ნოდარ მელაძის შაბათის“ ეთერში გასული ცრუ და ცილისწამებლური სიუჟეტის შესახებ

მიმდინარე წლის 24 ოქტომბერს ტელეკომპანია პირველის გადაცემა „ნოდარ მელაძის შაბათის“ ეთერში გასული  ცრუ და ცილისწამებლური სიუჟეტის შესახებ
access_time2020-10-29 11:20:52
„საქართველოს ხორბლისა და ფქვილის მწარმოებელთა ასოციაციის“ და ,,პურის მცხობელთა ასოციაციის’’ განცხადება გვსურს, საზოგადოებას მივაწოდოთ სრული და ამომწურავი ინფორმაცია ბოლო დროს მედიაში გავრცელებულ ცრუ და ცილისმწამებლური კამპანიის პასუხად, რომელიც ახლა უკვე მიმართულია კერძო სექტორის და ჩვენი წევრების წინააღმდეგაც. 2020 წლის 24 ოქტომბერს, ტელეკომპანია პირველის ეთერში...

განვითარებისთვის აუცილებელია კოალიციური მთავრობა, სადაც იქნება შეჯიბრი სწორი გადაწყვეტილებებისთვის

განვითარებისთვის აუცილებელია კოალიციური მთავრობა, სადაც იქნება შეჯიბრი სწორი გადაწყვეტილებებისთვის
access_time2020-10-29 13:00:13
საქართველოს მეცხრე მოწვევის პარლამენტს უფლებამოსილების ვადა 31 ოქტომბერს ეწურება. ოთხი წლის წინ, 2016 წელს წინა საპარლამენტო არჩევნების დროს, ფრაქცია „ქართული ოცნება-დემოკრატიული საქართველო“ მოსახლეობას სოციალური კეთილდღეობას და სწრაფ განვითარებას დაპირდა. თუმცა, მმართველობიდან ოთხი წლის შემდეგ მოსახლეობა შიმშილობის ზღვარზეა, საქართველოში ფასების საერთო დონე კი რეკორდულად იზრდება.   ამჯერად „კომერსანტი“ ბიზნესმენების მოსაზრებით დაინტერესდა, თუ როგორ აისახა მმართველი...


მსგავსი სიახლეები

up