საქონლის ხორცი მკვეთრად გაძვირდა, ღორისა კი სწრაფად იაფდება

საქონლის ხორცი მკვეთრად გაძვირდა, ღორისა კი სწრაფად იაფდება

access_time2019-01-11 20:30:58

საქონლის ხორცზე მოთხოვნაც და ფასიც გაზრდილია. ბოლო რამდენიმე თვეა, ფასი მატულობს და ტენდენცია, სავარაუდოდ, გაგრძელდება. როგორც გაზეთი "რეზონანსი" წერს, სანაცვლოდ, იაფდება ღორის ხორცი და იგი დაბალ ნიშნულზე კარგა ხანი შენარჩუნდება. პირველ შემთხვევაში, პრობლემა წარმოების სიმცირეა. რაც შეეხება ღორის ხორცს, ბოლო პერიოდში ღორის მოშენება საკმაოდ ორგანიზებული გახდა, რაც უკრაინიდან გოჭების შემოყვანას უკავშირდება.


დღესდღეობით ქართულ ხორცზე მოთხოვნა დიდია, თანაც ინტენსიურად გააქვთ აზიის ქვეყნებში. ექსპორტი ერთხანს შეჩერებული იყო, მაგრამ კვლავ განახლდა და ახლა უცხოურ ბაზრებზე ყოველგვარი დაბრკოლების გარეშე გადის.


როგორც "მომავლის ფერმერის" წარმომადგენელი, ვეტერინარი მიხეილ ჭიჭაყუა ამბობს, აუცილებელია, რომ განვითარდეს ინდუსტრიული მეცხოველეობა, მაგრამ ეს არ უნდა მოხდეს მცირე ფერმერული მეურნეობების შევიწროების ხარჯზე.


"საქონლის ხორცზე მოთხოვნა მაღალია როგორც ადგილობრივ ბაზარზე, ასევე აზიის ქვეყნებში, სადაც ჩვენი ხორცი მოთხოვნადია. ამ ეტაპზე 1 კგ ხორცის ფასი საშუალოდ 14-15 ლარია, მაგრამ ეს საშუალო ხარისხზეა, ფასი, ზოგ შემთხვევაში, 20 ლარს აჭარბებს. ჩვენი ორგანიზაციის რეკომენდაციაა, რომ საქონლის ხორცის ფასი დადგინდეს ხარისხის მიხედვით. დიფერენცირება თუ არ გაკეთდა, პრობლემას შექმნის და ჩვენ არ გვეცოდინება, რა ფასად რა ხორცს ვიღებთ.


რაც შეეხება ღორის ხორცის ფასს, აქ კარგი ვითარებაა. ბოლო პერიოდში საკმაოდ მომრავლდნენ ფერმერები, რომლებსაც უკრაინიდან და პოსტსაბჭოთა ქვეყნებიდან ჩამოჰყავთ გოჭები და სახორცე კონდიციამდე ხდება მათი ზრდა. წარმოების ეს დონე თუ შევინარჩუნეთ, საცალოს ფასი 10 ლარის ფარგლებში იმერყევებს.


საქონლის ხორცი კი ძვირდება, რადგან წარმოება ქაოსურია, ამიტომ უნდა განვავითაროთ ინდუსტრიული მრეწველობა და ჩვენი პროდუქტები აზიურ ბაზრებს მივაწოდოთ. საქართველო, საშუალოდ, მოიხმარს 35-38 ათას ტონას წელიწადში. აქედან 19 ათას ტონას ადგილზე ვაწარმოებთ და ერთ ამდენს ვყიდულობთ. აქედან გამომდინარე, საქონლის ხორცის წარმოება ნახევრად დეფიციტურია. ისე უნდა გაკეთდეს, რომ ადგილზე ბაზრები მოვამარაგოთ და სარეალიზაციოდაც დაგვრჩეს", - ამბობს "რეზონანსთან" ჭიჭაყუა.



ვეტერინარის შეფასებით, მსხვილფეხა რქოსანი პირუტყვის ხორცის წარმოება გამოირჩევა არასტაბილური შემოსავლებით, დაბალი რენტაბელობით, რასაც, პირველ რიგში, განაპირობებს მსხვილფეხა რქოსანი პირუტყვის სპეციალიზებული ჯიშების არარსებობა და, შესაბამისად, საჯიშე ბაზის უქონლობა, ფერმერთა დაბალი კვალიფიკაცია.


კიდევ ერთი პრობლემა, რაც მეცხოველეობის დარგში შეიმჩნევა, პირუტყვის ბაგური კვებით გამოზრდაა, რაც დღესდღეობით ძალიან ცოტა ფერმერს შეუძლია."ბაგური კვებით გაზრდილი პირუტყვის ხორცი ხარისხით საუკეთესოა, გამოირჩევა გემოს მხრივაც, რის გამოც ყოველთვის მოთხოვნადია. ერთ დროს ეს ტრადიცია მივიწყებული იყო, რადგან განსაკუთრებულ შრომასა და ძალისხმევას მოითხოვს.


მაქსიმალურად ვართ დაინტერესებული, რომ ფერმერულ მეურნეობებში პირუტყვის ბაგური კვების მეთოდი განვავითაროთ. ამის შესაძლებლობა ძალიან დიდია გორისა და კასპის რაიონებში, სადაც ფერმერებს კონსულტაცია ჩავუტარეთ. ბევრი გადავიდა ახალ ტექნოლოგიაზე და ხარისხიანი ხორცის მიღების მეტი შესაძლებლობა აქვს. ძველი მეთოდის გამოყენებით ან მოვიგებთ, ან - არა, მაგრამ ახალი სტანდარტის დანერგვა აუცილებლად მოგვცემს შედეგს", - განუცხადა "რეზონანსს" მიხეილ ჭიჭაყუამ.


საქონლის ხორცის გაძვირებაზე საუბრობენ მოვაჭრეებიც, რომელთა ინფორმაციითაც, მეხორცული საქონლის რაოდენობა მნიშვნელოვნად არის შემცირებული, რამდენადაც შესასყიდი ხორცი გაძვირდა, რის გამოც სარეალიზაციო ფასის ზრდა უწევთ. მოვაჭრეები ფიქრობენ, რომ მომდევნო თვეების განმავლობაში ხორცი კიდევ გაძვირდება.


"ჩვენ ვერ გეტყვით, რას უკავშირდება ხორცის გაძვირება, ბითუმად 13 ლარზე იაფად ხორცს ვერ იყიდით, თითქმის ყველამ გააძვირა. სასაკლაოებმაც მოუმატეს ფასს. ამბობენ, რომ პირუტყვი ქვეყნის ფარგლებს გარეთ გადის. როგორც ჩანს, უცხოურ ბაზრებზე ჩვენი პროდუქტი გაცილებით ძვირად იყიდება. ასე რომ არ იყოს, ცხადია, ამხელა ხარჯს არ გასწევდნენ. ტრანსპორტირება საკმაოდ ძვირი უჯდებათ", - ამბობს მოვაჭრე კახა გრძელიშვილი. ის შიშობს, რომ მომხმარებელს ხორცის ყიდვა კიდევ უფრო გაუჭირდება.


გლდანის სამომხმარებლო ბაზრის მოვაჭრე ზაალ ცირდავა ამბობს, რომ საქონლის ხორცს გლეხებისაგან ყიდულობს. მისი თქმით, ფასმა რეგიონებშიც მოიმატა და დღესდღეობით 14 ლარზე ნაკლებად არ იშოვება.


"შარშან ამ დროს საქონლის ხორცის საბითუმო ფასი რეგიონებში, განსაკუთრებით დასავლეთ საქართველოში, 2 ლარით იაფი იყო. შემოდგომიდან მოყოლებული, მატულობს ფასი, მაგრამ მაშინ ასეთი მოთხოვნა არ ყოფილა და არც პრობლემა შეგვქმნია. ახლა მოთხოვნა გაჩნდა, მაგრამ დეფიციტის საფრთხეა. დღეს საქონლის ხორცს 14 ლარზე ნაკლებად საქართველოს მასშტაბით, თითქმის ვერსად იყიდით, ყველგან გაძვირდა.


ღორის ხორცთან დაკავშირებით სხვა ვითარებაა, აქ პირიქითაა, ყველგან გაიფდა, 9 ლარადაც იყიდით, ხოლო ადგილზე 7-8 ლარადაც შეიძლება შეძენა. გაყინული ხორცის მხრივ რადიკალურად სხვა მდგომარეობაა. იმპორტული ბაზარზე ჯერ კიდევ ბლომადაა და ლარის კურსი თუ არ შეიცვალა, ფასი სამომავლოდაც შენარჩუნდება", - ამბობს "რეზონანსთან" ზაალ ცირდავა.


რეზონანსი



თეგები:
ხორცი



"საპენსიო რეფორმას არ აქვს თეორიული შანსი, რომ არ დაასრულოს სრული კატასტროფით“

access_time2019-01-21 19:30:29
"საპენსიო რეფორმას არ აქვს თეორიული შანსი, რომ არ დაასრულოს სრული კატასტროფით, ყველა შემთხვევაში, რაც არ უნდა მოხდეს, საპენსიო რეფორმა ამ ქვეყნისთვის, ანუ ადამიანებისთვის დამაზიანებელი იქნება," — წერს სიციალურ ქსელში  "გირჩის" წევრი ნიკა ობოლაძე და იქვე მიზეზებს განმარტავს: არსებობს 2 ვარიანტი: ა) საპენსიო რეფორმა შემდეგი ათწლეულები უპრობლემოდ მუშაობს შემოთავაზებული სქემით ბ) არსებული...

სამრეწველო ჯოჯოხეთი - საიტი Wired Tesla-ში მუშაობის არაადამიანურ პირობებზე წერს

სამრეწველო ჯოჯოხეთი - საიტი Wired Tesla-ში მუშაობის არაადამიანურ პირობებზე წერს
access_time2019-01-21 20:30:29
2016 წლის მარტში, ილონ მასკი ლოს-ანჯელესის გარეუბანში Tesla-ს ერთ-ერთ სალონში მივიდა. ეს იყო იმ დღეს, როდესაც კომპანიამ დაიწყო შეკვეთების მიღება ახალ მოდელზე - Model 3-ზე, რომელიც უნდა გამხდარიყო ბრენდის პირველი ნაბიჯი მასობრივი მოხმარების სეგმენტში. ტოპ მენეჯერები მარჩიელობდნენ შეკვეთების შესაძლო რაოდენობაზე და ელოდნენ დაახლოებით 50 000-ს, რაც იქნებოდა რეკორდი ელექტრომობილების ინდუსტრიისთვის. თუმცა, რეალობამ გადააჭარბა...

კახა ბექაური : „ოპერატორებს არ მივცემთ უფლებას, რომ საკუთარი ძალაუფლება მომხმარებლებზე ბოროტად გამოიყენონ“

კახა ბექაური : „ოპერატორებს არ მივცემთ უფლებას, რომ საკუთარი ძალაუფლება მომხმარებლებზე ბოროტად გამოიყენონ“
access_time2019-01-21 17:10:48
კომუნიკაციების ეროვნული კომისიის თავმჯდომარე კახა ბექაური ორი კომპანიის მიერ ტარიფების გაზრდასთან დაკავშირებით გავრცელებულ ინფორმაციას აფასებს და ამბობს, რომ კომისიას ყველა კანონიერი ბერკეტი გააჩნია, იმისთვის, რომ კომპანიების მხრიდან განხორციელებული არაკანონზომიერი ქმედებები აღკვეთოს. კახა ბექაური იმედს იტოვებს, რომ კომისიის განცხადების შემდეგ კომპანიები წინდახედულობას გამოიჩენენ და კომისიასთან საკითხის გავლის გარეშე გადაწყვეტილებას არ მიიღებენ....

პანორამა თბილისის შენობაში კერძო პირებმა ფართების გაყიდვა-გაქირავება დაიწყეს

პანორამა თბილისის შენობაში კერძო პირებმა ფართების გაყიდვა-გაქირავება დაიწყეს
access_time2019-01-21 16:00:10
პანორამა თბილისის ფარგლებში თაინვესტირების ფონდი „ცეკავშირის“ ყოფილ შენობაში მრავალფუნქციური კომპლექსის მშენებლობას 2019 წლის ბოლოს დაასრულებს. როგორც „კომერსანტს“ „თანაინვესტირების ფონდში“ განუცხადეს, ამ ეტაპზე კომპანიის მიერ ფართების გაქირავება-გაყიდვის პროცესი დაწყებული არ არის. რაც შეეხება შენობის ქვედა სართულზე რამდენიმე ფართის გაყიდვა-გაქირავებას, როგორც კომპანიაში აცხადებენ, ამ ფართების მფლობელები კერძო პირები არიან, ვინც ჯერ კიდევ „თანაინვესტირების ფონდის“ მიერ შენობის შეძენამდე...

,,ბლაუენშტაინ საქართველო“ რაჭაში ფერმერების დახმარების ახალ პროექტს იწყებს

,,ბლაუენშტაინ საქართველო“ რაჭაში ფერმერების დახმარების  ახალ პროექტს იწყებს
access_time2019-01-21 18:15:28
,,ბლაუენშტაინ საქართველო“ რაჭაში ფერმერების დახმარების ახალ პროექტს იწყებს. ამის შესახებ „კომერსანტს“კომპანიის დირექტორმა, თათია არაბიძემ განუცხადა. მისი განმარტებით, ,,ბლაუენშტაინ საქართველოში“ პარტნიორ ფერმერთა პროექტი გაზაფხულიდან განახლებული პირობებით გაგრძელდება და მასში ფერმერის თანამონაწილეობაც იგულისხმება. პროექტი გულისხმობს არსებული საქონლის ჯიშის გაუმჯობესებას და მასში ფერმერი დაახლოებით, 50%-იანი თანამონაწილეობით შევა,...


მსგავსი სიახლეები

up