„მიმტანების ანაზღაურება 3000 ლარიდან“ - რა შემოსავალი აქვთ დღეს სარესტორნო ბიზნესში დასაქმებულ ადამიანებს

„მიმტანების ანაზღაურება 3000 ლარიდან“ - რა შემოსავალი აქვთ დღეს სარესტორნო ბიზნესში დასაქმებულ ადამიანებს

access_time2022-11-24 13:10:40

„რესტორანში Veranda Acropoli გვესაჭიროება მიმტანები. ანაზღაურება ზამთრის სეზონზე 3000 ლარიდან, ზაფხულში - 7000 ლარიდან“, - აღნიშნული განცხადება რესტორნის თანამფლობელმა ირაკლი თავართქილაძემ საკუთარი Facebook-ის გვერდზე დაწერა და რასაც რამდენიმე წუთში საკმაოდ დიდი გამოხმაურებაც მოყვა.


„კომერსანტი“ ბაზარზე არსებული ტარიფებით დაინტერესდა და Veranda Acropoli-ს თანადამფუძნებელს დაუკავშირდა, რომელმაც თქვა, რომ ზაფხულის შემდეგ ბათუმში მაღალი მოთხოვნა შენარჩუნდა და შესაბამისად, მას კადრების დამატება უწევს.


„რეგიონში და ზოგადად ჩვენს რესტორანს საკმაოდ ნაყოფიერი ზაფხულის სეზონი გვქონდა. იყო ბევრი ტურისტი და იყვნენ ადამიანები, რომლებიც ჩვენს ქალაქში საცხოვრებლად გადმოვიდნენ. ჩვენი ვარაუდით, დაახლოებით 15-20 ათასი ადამიანია გადმოსული, რომელთაც საკმაოდ მაღალი ანაზღაურება აქვთ. მიმდინარე სეზონი, ტრადიციულად, ბათუმში დაბალ სეზონად ითვლებოდა, თუმცა ოქტომბერ-ნოემბრის მაჩვენებლებით შეგვიძლია ვთქვათ, რომ ზამთარში მაღალი სეზონი იქნება, იქნება საკმაოდ მაღალი მოთხოვნა რესტორნებზე, საზოგადოებრივი კვების ობიექტზე. ჩვენს რესტორანში, გასულ წლებთან შედარებით, დატვირთვა 300-400%-ით არის გაზრდილი. ამან ყველაფერმა გამოიწვია კადრების დამატების აუცილებლობა. მოგეხსენებათ, ბევრი ადამიანი ბათუმში, სამუშაოდ სეზონურად ჩამოდის და სექტემბრის ბოლოს ტრადიციულად ბრუნდებიან თავიანთ ქალაქებში და განსაკუთრებით დედაქალაქში. რეალურად დღეს ბათუმში საკმაოდ მაღალი სეზონი გვაქვს, რაც იწვევს კადრების დეფიციტს.


ზაფხულის განმავლობაში ვაკანსია რამდენჯერმე გამოვაცხადეთ კიდეც. ზაფხულში ჩვენს მიმტანებს თვეში 5-დან 7 ათას ლარამდე გამოსდიოდათ. ზაფხულთან შედარებით მუშაობა შემცირებულია, ამიტომ არსებული სტატისტიკით რაც დღეს გვაქვს ოქტომბერ-ნოემბერში, საშუალოდ, ჩვენს მიმტანს თვიურად გამოსდის 3000 ლარის ანაზღაურება. ეს კი რამდენიმე ფაქტორიდან არის გამოწვეული: ეს არის გაყიდვების პროცენტი, ეს არის ბონუსი, ეს არის მომხმარებლის მიერ დატოვებული ე.წ. „ჩაი“. ყველაფერი ეს და არსებული სტატისტიკური მაჩვენებლები გვაძლევს იმის საშუალებას, რომ მიმდინარე სეზონზე მიმტანს მინიმალური შემოსავალი ქონდეს 3000 ლარი. ვიწვევთ ყველა მსურველს ამ ღია ვაკანსიაზე“, - განუცხადა „კომერსანტს“ ირაკლი თავართქილაძემ.


მისი თქმით, გამოცხადებულ ვაკანსიებზე ზაფხულთან შედარებით გამოხმაურება 3-4-ჯერ არის გაზრდილი.


„ალბათ, ახლა, რადგანაც ზამთრის სეზონია, ბევრი ადამიანი ეძებს სამსახურს. მხოლოდ გუშინ ჩემი პირადი „ფეისბუქის“ გვერდზე 60 განაცხადი შემოვიდა, რამდენიმე მათგანი არის თბილისიდანაც. შემოსული განაცხადებიდან ბევრი არის სტუდენტი, რომელსაც ამ სფეროში მუშაობის გამოცდილება უკვე აქვს. ჩვენ რეალურად დღეიდან მათთან გასაუბრებას ვიწყებთ“, აცხადებს რესტორნის თანამფლობელი.



ირაკლი თავართქილაძე განმარტავს იმასაც, რომ წინა წლებთან შედარებით ზოგადად მომსახურების ღირებულება შეიცვალა, პროდუქტებზე ფასები გაიზარდა და ამ ფონზე სტაფის შემოსავალმაც მინიმუმ 50-60%-ით მოიმატა.


„რესტორნებში ფასები საკმაოდ გაზრდილია, ზოგან 30-40-50%-თაც კი. ეს ავტომატურად იწვევს სტაფის ხელფასის ზრდას, რესტორნის მენიუს ფასებზე მიბმულია მათი შემოსავალი, რადგანაც გაყიდვებიდან ისინი საკუთარ პროცენტს იღებენ. რა თქმა უნდა, ბევრი უცხოელი შემოდის და მათ აქვთ მეტი ე.წ „ჩაის“ დატოვების ტრადიცია. ესეც ზრდის მათ შემოსავალს. შემიძლია ვთქვა, რომ 2019-2020 წლებთან შედარებით მათი შემოსავალი მინიმუმ 50-60%-ითაა გაზრდილი“, ამბობს Veranda Acropoli-ს თანამფლობელი.


მისივე განმარტებით, რესტორანში დასაქმებულია უცხო ქვეყნის მოქალაქეებიც, საუბარია უკრაინელებზე.


„ზაფხულის პერიოდში და ახლაც გვყავს რამდენიმე ადამიანი დასაქმებული უკრაინიდან, მათ შორის სამზარეულოში, მიმტანები. ჩვენი მთავარი მენეჯერიც უკრაინიდანაა. თავის დროზე ეს ჩვენი მხრიდან ჰუმანიტარული ნაბიჯი იყო და მათი პროფესიონალიზმი გვაძლევდა იმის შესაძლებლობას, რომ უფრო განვითარებულიყვნენ“, - განმარტავს თავართქილაძე.


რა შემოსავალი აქვთ დღეს სარესტორნო ბიზნესში დასაქმებულ ადამიანებს, ამ კითხვით „კომერსანტმა“ რესტორატორთა ასოციაციის დამფუძნებელს მიმართა. შოთა ბურჯანაძე აცხადებს, რომ მაღალი მოთხოვნის ფონზე ბოლო პერიოდში რესტორნებში ხელფასები გაზრდილია


„ხელფასებთან დაკავშირებით პრობლემები რეალურად არსებობდა კოვიდამდე. კოვიდის შემდეგ სარესტორნო სფეროს აქვს ძალიან დიდი მოთხოვნა ადგილობრივების, ასევე ტურიზმის მხრიდანაც. ეს ყველაფერი აისახება ხელფასებზე და რეალურად დღეს რესტორანში, სადაც მაღალი დატვირთვაა, დაქირავებულის თვიური შემოსავალი 3000-დან 3500 ლარამდეა თავისი ბონუსით, „ჩაით“ და დღიური ხელფასით. გაზრდილია ასევე სხვადასხვა პოზიციებზე ხელფასები და შეიძლება ითქვას, რომ ვითარება, რომელიც გვაქვს სარესტორნო სფეროში ანაზღაურების კუთხით, ნამდვილად ვერ შეფასდება უარყოფითად“, - ამბობს რესტორატორთა ასოციაციის დამფუძნებელი.


შოთა ბურჯანაძე სამ ფაქტორსაც ასახელებს, რაც ამ სფეროში კადრების დეფიციტს ქმნის.


„მარტივად, რომ ვთქვათ რამდენიმე პუნქტია, რომელიც მნიშვნელოვნად განსაზღვრავს იმ რეალობას, რაც დღეს გვაქვს. პირველი ეს არის ის, რომ ძალიან ბევრი ადამიანი, რომელიც ამ სფეროში იყო დასაქმებული, არასტაბილური მდგომარეობის გამო გავიდა ქვეყნიდან. მეორე - სფერო იყო არასტაბილური და მესამე - ადამიანებს, რომელთაც შეუძლიათ, რომ ამ სფეროში იყვნენ დასაქმებულები, არიან დაკმაყოფილებული უცხოეთიდან გამოგზავნილი თანხებით. ეს ადამიანები დღეს სამწუხაროდ არ საქმდებიან და იმ თანხის კმაყოფაზე არიან, რაც უცხოეთიდან ეგზავნებათ“, - ამბობს ბურჯანაძე.






უკრაინის პრეზიდენტი ვოლოდიმირ ზელენსკი TIME - მა წლის ადამიანად დაასახელა

უკრაინის პრეზიდენტი ვოლოდიმირ ზელენსკი TIME - მა  წლის ადამიანად დაასახელა
access_time2022-12-07 17:19:11
უკრაინის პრეზიდენტი ვოლოდიმირ ზელენსკი ჟურნალმა TIME-მა წლისადამიანად დაასახელა. 44 წლის, ყოფილი კომიკოსი, მსახიობი, მწერალი და პროდიუსერი, უკრაინის პრეზიდენტის პოსტს  2019 წლიდან იკავებს.   მანამდე...

ევროკავშირი გაზის ზღვრულ ფასად 220 ევროს განიხილავს

ევროკავშირი გაზის ზღვრულ ფასად 220 ევროს განიხილავს
access_time2022-12-07 17:45:28
ევროკავშირის ქვეყნები გაზის ზღვრული ფასის 220 ევრომდე (231 დოლარამდე) შემცირებას განიხილავენ. ინფორმაციას Reuters ავრცელებს.   ევროკავშირის თავმჯდომარე ქვეყნის, ჩეხეთის წინადადებით, თუ ხუთი დღის განმავლობაში გაზის საფასური 1 მგვტ/სთ-ზე 220 ევროს (1000 მ³-ზე 2 321 ევროს) გადააჭარბებს, ფასზე ლიმიტი უნდა დაწესდეს. სააგენტოს ცნობით, ინიციატივა წევრი ქვეყნების შეხვედრიდან ერთი კვირით ადრე გაჩნდა, რომელზეც ბლოკი შეთანხმების მიღწევას იმედოვნებს, რადგან „საკითხმა 27 წევრი...

განახლდება თუ არა რუსეთზე ფრენა - საჰაერო ტრანსპორტის საერთაშორისო ასოციაცია მოწოდებით გამოდის

განახლდება თუ არა რუსეთზე ფრენა - საჰაერო ტრანსპორტის საერთაშორისო ასოციაცია მოწოდებით გამოდის
access_time2022-12-07 18:00:32
დასავლეთმა უნდა გადახედოს საკუთარ შეხედულებებს და რუსეთის საჰაერო სივრცის გავლით ფრენების განახლებას შეეცადოს. ამის შესახებ საჰაერო ტრანსპორტის საერთაშორისო ასოციაციის (IATA) გენერალურმა დირექტორმა უილიამ უოლშმა ჟენევაში გამართულ კონფერენციაზე განაცხადა, იუწყება The Telegraph. 2023 წელს ჩინეთმა შესაძლოა შეამსუბუქოს ანტიკორონავირუსული შეზღუდვები, თქვა უოლშმა, რაც ჩინურ ავიაკომპანიებს British Airways-თან შედარებით ანიჭებს უპირატესობას, რომლის ფრენები შეიძლება საათობით გახანგრძლივდეს...

ლარის კურსი დოლართან 0.41 თეთრით, ევროსთან კი 0.48 თეთრით გამყარდა

ლარის კურსი დოლართან 0.41 თეთრით, ევროსთან კი 0.48 თეთრით გამყარდა
access_time2022-12-07 17:05:23
7 დეკემბრის ვაჭრობის შედეგად, საქართველოს ეროვნული ვალუტა აშშ დოლართან მიმართებით 0.41 თეთრით გამყარდა, შედეგად ერთი დოლარის ოფიციალური ღირებულება 2.6902 ლარი გახდა. სებ-ის ცნობით, ეროვნული ვალუტა ევროსთან მიმართებით 0.48 თეთრით გამყარდა, შედეგად ერთი ევროს ოფიციალური ღირებულება 2.8239 ლარი გახდა. Bloomberg-ის სავაჭრო სისტემაში კი ლარით და რეგიონალური ვალუტებით ვაჭრობა დღის განმავლობაში მცირედი ცვლილებებით გამოირჩეოდა. ქართული ლარის კურსი Bloomberg-ზე კი დილიდან...

საპენსიო სააგენტოს აქტივებმა $1 მილიარდ დოლარს გადააჭარბა

საპენსიო სააგენტოს აქტივებმა $1 მილიარდ დოლარს გადააჭარბა
access_time2022-12-07 16:47:23
საქართველოს სახელმწიფო საპენსიო ფონდის მოცულობა ამჟამად 2.87 მილიარდ ლარს აღწევს. ბოლო ორი თვეა საპენსიო ფონდის მოცულობა როგორც დოლარში, ასევე ევროში ერთ მილიარდს აჭარბებს.   სახელმწიფო საპენსიო ფონდის აქტივების 81% ლარში, 19% კი უცხოურ ვალუტაშია განთავსებული. უფრო დეტალურად, პორტფელის განაწილება ასეთია:   საპენსიო აქტივები განაწილებულია სხვადასხვა ქართულ კომერციულ ბანკში, საქართველოს და უცხოურ სახაზინო ფასიან ქაღალდებსა და საერთაშორისო აქციებში....


მსგავსი სიახლეები

up