ქართული ხაჭაპური მსოფლიოს საუკეთესო პურ-პროდუქტების სიაშია

ქართული ხაჭაპური მსოფლიოს საუკეთესო პურ-პროდუქტების სიაშია

access_time2019-10-18 20:00:15

CNN-ის სტატიაში „მსოფლიოს 50 საუკეთესო პური“  ქართულმა ხაჭაპურმა განსხვავებული ტრადიციისა და მომზადების წესის გამო, მკვლევარის განსაკუთრებული დახასიათებით საპატიო ადგილი დაიკავა.


„უგემრიელესი სულგუნისა და იმერული ყველის სახეობებით, ხაჭაპური საქართველოში ყველაზე საყვარელი საჭმელია. საფუარით დამზადებულ პიკანტურ ცომს ადგილობრივები ნავის ფორმას აძლევენ და ყველისა და კვერცხის შიგთავსით უხვად ამდიდრებენ. მოგრძო ფორმა ხაჭაპურს განსაკუთრებულ ტექსტურას აძლევს თავისი მოყავისფრო დაბოლოებებითა და ნაზი, ხრაშუნა ცომით. ხაჭაპურის სპეციალისტებმა კარგად იციან,  რომ   ბოლოების მოტეხვით ხდება  კვერცხიანი შიგთავსისა და  ყველის ერთმანეთში შეზავება.  ეს ქართული სამზარეულოს მთავარი განსაკუთრებულობაა. 2019 წელს კულტურული მემკვიდრეობის ეროვნულმა სააგენტომ ხაჭაპური საქართველოს არამატერიალური კულტურული მემკვიდრეობის ძეგლების სიაში შეიყვანა.“ - ნათქვამია CNN-ის სტატიაში.

 

ოქროსფერი ავღანური პური, სომხური ლავაში, ჰონგ კონგური „პაი ბაო“, ჩილეური „მარაკეტა“, ჩინური „შაობინგი“, კუბური „პან კუბანო“, ეგვიპტური ლიბა“ და სულ 50-ამდე სხვადასხვა ქვეყნის ძირითადი პურის სახეობაში შემავალი საკონდიტრო ნაწარმები ასევე მოხვდაCNN--ის ჩამონათვალში.


სომხური ლავაში - ეს ქვეყნის მთავარი მახასიათებელია და კეთილდღეობასა და ხანგრძლივ სიცოცხლის სიმბოლოდ მიიჩნევა.



ავღანური ბოლანი - ხრაშუნა დაბუშტული ავღანური პური მზადდება კარტოფილისა და შპინატის შიგთავსით.



ავსტრალიური „დამპერი „- დახასიათებულია, როგორც მოგზაურების პური, პირველ რიგში მისი მომზადების სიმარტივის გამო.




ბანგლადეშური „ლუჩი „- ზეთში მოხარშული ცომის მასა, რომელიც ქვეყნის ყველა კუთხის მაღაზიაში იყიდება.



ფრანგული ბაგეტი - მოგრძო ფორმის პური საფრანგეთის კულტურის სიმბოლოა და ჯერ კიდევ 1920 წელს გამოჩნდა.



მექსიკური „ტორტილია“ - მრგვალი ბრტყელი ცომი, რომელიც მექსიკაში უძველესი დროიდან მზადდება და აქტუალობას დღემდე არ კარგავს.



ასევე სიაში ჩამოთვლილია ირანული „სანგაკი“, ირლანდიური სოდის პური, იტალიური „ჩაბატა“, იამაიკური „ბამმი“, იაპონური „კარ პანი“, იორდანული „ტაბუნი“, მალაიზიური „როტი კანაი“, მალტური „ჰობის ტალ მალტი“, მაროკოული „კობზ კესრა“ - მსოფლიოს პურეულის ყველა ორიგინალური სახეობა.




პურის ისტორიკოსი უილიამ რუბელი ამტკიცებს, რომ პურის მკაცრი განმარტება არ არის აუცილებელი და ზედმეტიც  კია,  „პური ეს არის ის, რასაც ამბობს თქვენი კულტურა“ ამბობს რუბელი,  რომელიც არის ასევე ავტორი წიგნისა „პური - მსოფლიო ისტორია“. ეს არ უნდა იყოს დამზადებული კონკრეტული ცომის სახეობით. პური აქცევს პატარა ხორბლის მარცვლებს საკვებად, რომელიც საგზლადაც შეგიძლია წაიღო“


ჯერ კიდევ ქრისტეს შობამდე 10 000  წელს, მაშინ როდესაც პირველი საყოფაცხოვრებო გაერთიანებები შეიქმნა, მონადირეები და შემგროვენლები იორადნიის შავ უდაბნოში ამზადებდნენ პურის პირვანდელ ვერსიას.


CNN.com


მარიამ მორგოშია




დღის Top 10 საინტერესო ამბავი

 დღის Top 10 საინტერესო ამბავი
access_time2020-10-22 21:00:21
1. ბანკებზე თავდასხმის ქრონიკა საქართველოში   ბანკების ძარცვა ტექნოლოგიების ერაში ბევრს ყველაზე მოძველებულ კრიმინალურ აქტად მიაჩნევა, თუმცა ფინანსურ ინსტიტუტებზე შეიარაღებული თავდასხმა პლანეტის ერთერთ მთავარ გადაუჭრელ პრობლემად დღემდე რჩება....

22 ოქტომბერი - რეგიონში ქართული ლარი გამყარდა, თურქული ლირა გაუფასურდა

22 ოქტომბერი - რეგიონში ქართული ლარი გამყარდა, თურქული ლირა გაუფასურდა
access_time2020-10-22 18:10:25
კორონავირუსის უარყოფითი ეფექტი რეგიონში ყველაზე მკვეთრად ქართული ლარის კურსზე აისახა. 2020 წლის განმავლობაში, ქართული ლარი აშშ დოლართან მიმართებაში დაახლოებით 12%-ით გაუფასურდა. შედარებისთვის, დაახლოებით 11%-ით არის შემცირებული თურქული ლირა, სომხური დრამი და აზერბაიჯანული მანათი კი 2%-ის ქვემოთ მერყეობს. ეროვნული ბანკის მიერ 22 ოქტომბრის ვაჭრობის შედეგად, ეროვნული ვალუტა აშშ დოლართან მიმართებით გამყარდა, კურსის ცვლილებამ 0.93 თეთრი შეადგინა, რის შედეგადაც ერთი...

Forbes: აშშ-ს იუსტიციის სამინისტრომ Google-ს უჩივლა

Forbes: აშშ-ს იუსტიციის სამინისტრომ Google-ს უჩივლა
access_time2020-10-22 20:00:48
აშშ-ს იუსტიციის სამინისტრომ Google-ის წინაამღდეგ სასამართლოში ანტიმონოპოლური სარჩელი შეიტანა.   უწყების აზრით, კორპორაცია ონლაინ-ძიების ბაზარზე ხელოვნულ მონოპოლიას აჩენს.   Google არის მსოფლიოს ერთ-ერთი უმდიდრესი კომპანია, რომლის საბაზრო ღირებულებაც 1 ტრლნ. დოლარია. ის თითქმის მონოპოლოსტია მილიარდობით ინტერნეტ-მომხმარებლისთვის, კომპანია ისეთ სერვისებს ფლობს, როგორც  Chrome,  YouTube, Google maps, Google translate და...

უნდა გახსნას თუ არა საზღვრები საქართველომ - PMC RESEARCH-ის შეფასებები

უნდა გახსნას თუ არა საზღვრები საქართველომ - PMC RESEARCH-ის შეფასებები
access_time2020-10-22 17:30:00
2020 წლის სამ კვარტალში, საერთაშორისო მოგზაურობიდან საქართველომ 499 მლნ დოლარის შემოსავალი მიიღო, ეს 81%-იანი დანაკლისია 2019 წლის ანალოგიურ მაჩვენებელთან შედარებით. PMC Research-ის ინფორმაციით, 2020 წლის სექტემბერში საერთაშორისო მოგზაურთა რიცხვი 94.2%-ით შემცირდა. აპრილის შემდეგ, 2019 წლის შესაბამის პერიოდთან შედარებით, ყოველ თვეში, მოგზაურების, ვიზიტორებისა და ტურისტების რაოდენობა 90%-ზე მეტად მცირდებოდა. კვლევაში მითითებულია, რომ COVID-19...

ნოემბრის შუა რიცხვებში ინფიცირების დღიურმა მაჩვენებელმა შესაძლოა, 4-5 ათას მიაღწიოს - გამყრელიძე

 ნოემბრის შუა რიცხვებში ინფიცირების დღიურმა მაჩვენებელმა შესაძლოა, 4-5 ათას მიაღწიოს - გამყრელიძე
access_time2020-10-22 17:00:34
დაავადებათა კონტროლისა და საზოგადოებრივი ჯანდაცვის ეროვნული ცენტრის ხელმძღვანელის ამირან გამყრელიძის განცხადებით, კორონავირუსის გავრცელებასთან დაკავშირებით, ნოემბრის პროგნოზი ახლიდან გაკეთდება.   მისივე ინფორმაციით, აქამდე გაკეთებული პროგნოზის თანახმად, ვირუსის გავრცელების პიკი ნოემბრის შუა რიცხვებში დადგება და ამ პიკის დროს დღიურმა მაჩვენებელმა შესაძლოა 4-5 ათას შემთხვევას მიაღწიოს.   „პროგნოზირება ძალიან უმადური რამ არის. არ არსებობს არც ერთი...


მსგავსი სიახლეები

up