ქართული ხაჭაპური მსოფლიოს საუკეთესო პურ-პროდუქტების სიაშია

ქართული ხაჭაპური მსოფლიოს საუკეთესო პურ-პროდუქტების სიაშია

access_time2019-10-18 20:00:15

CNN-ის სტატიაში „მსოფლიოს 50 საუკეთესო პური“  ქართულმა ხაჭაპურმა განსხვავებული ტრადიციისა და მომზადების წესის გამო, მკვლევარის განსაკუთრებული დახასიათებით საპატიო ადგილი დაიკავა.


„უგემრიელესი სულგუნისა და იმერული ყველის სახეობებით, ხაჭაპური საქართველოში ყველაზე საყვარელი საჭმელია. საფუარით დამზადებულ პიკანტურ ცომს ადგილობრივები ნავის ფორმას აძლევენ და ყველისა და კვერცხის შიგთავსით უხვად ამდიდრებენ. მოგრძო ფორმა ხაჭაპურს განსაკუთრებულ ტექსტურას აძლევს თავისი მოყავისფრო დაბოლოებებითა და ნაზი, ხრაშუნა ცომით. ხაჭაპურის სპეციალისტებმა კარგად იციან,  რომ   ბოლოების მოტეხვით ხდება  კვერცხიანი შიგთავსისა და  ყველის ერთმანეთში შეზავება.  ეს ქართული სამზარეულოს მთავარი განსაკუთრებულობაა. 2019 წელს კულტურული მემკვიდრეობის ეროვნულმა სააგენტომ ხაჭაპური საქართველოს არამატერიალური კულტურული მემკვიდრეობის ძეგლების სიაში შეიყვანა.“ - ნათქვამია CNN-ის სტატიაში.

 

ოქროსფერი ავღანური პური, სომხური ლავაში, ჰონგ კონგური „პაი ბაო“, ჩილეური „მარაკეტა“, ჩინური „შაობინგი“, კუბური „პან კუბანო“, ეგვიპტური ლიბა“ და სულ 50-ამდე სხვადასხვა ქვეყნის ძირითადი პურის სახეობაში შემავალი საკონდიტრო ნაწარმები ასევე მოხვდაCNN--ის ჩამონათვალში.


სომხური ლავაში - ეს ქვეყნის მთავარი მახასიათებელია და კეთილდღეობასა და ხანგრძლივ სიცოცხლის სიმბოლოდ მიიჩნევა.



ავღანური ბოლანი - ხრაშუნა დაბუშტული ავღანური პური მზადდება კარტოფილისა და შპინატის შიგთავსით.



ავსტრალიური „დამპერი „- დახასიათებულია, როგორც მოგზაურების პური, პირველ რიგში მისი მომზადების სიმარტივის გამო.




ბანგლადეშური „ლუჩი „- ზეთში მოხარშული ცომის მასა, რომელიც ქვეყნის ყველა კუთხის მაღაზიაში იყიდება.



ფრანგული ბაგეტი - მოგრძო ფორმის პური საფრანგეთის კულტურის სიმბოლოა და ჯერ კიდევ 1920 წელს გამოჩნდა.



მექსიკური „ტორტილია“ - მრგვალი ბრტყელი ცომი, რომელიც მექსიკაში უძველესი დროიდან მზადდება და აქტუალობას დღემდე არ კარგავს.



ასევე სიაში ჩამოთვლილია ირანული „სანგაკი“, ირლანდიური სოდის პური, იტალიური „ჩაბატა“, იამაიკური „ბამმი“, იაპონური „კარ პანი“, იორდანული „ტაბუნი“, მალაიზიური „როტი კანაი“, მალტური „ჰობის ტალ მალტი“, მაროკოული „კობზ კესრა“ - მსოფლიოს პურეულის ყველა ორიგინალური სახეობა.




პურის ისტორიკოსი უილიამ რუბელი ამტკიცებს, რომ პურის მკაცრი განმარტება არ არის აუცილებელი და ზედმეტიც  კია,  „პური ეს არის ის, რასაც ამბობს თქვენი კულტურა“ ამბობს რუბელი,  რომელიც არის ასევე ავტორი წიგნისა „პური - მსოფლიო ისტორია“. ეს არ უნდა იყოს დამზადებული კონკრეტული ცომის სახეობით. პური აქცევს პატარა ხორბლის მარცვლებს საკვებად, რომელიც საგზლადაც შეგიძლია წაიღო“


ჯერ კიდევ ქრისტეს შობამდე 10 000  წელს, მაშინ როდესაც პირველი საყოფაცხოვრებო გაერთიანებები შეიქმნა, მონადირეები და შემგროვენლები იორადნიის შავ უდაბნოში ამზადებდნენ პურის პირვანდელ ვერსიას.


CNN.com


მარიამ მორგოშია




დღის Top-10 საინტერესო ამბავი

დღის Top-10 საინტერესო ამბავი
access_time2020-07-06 21:30:53
დღის Top-10 საინტერესო ამბავი 1.იპოთეკური სესხების სუბსიდირებით მთავრობა ბანკებს ბიუჯეტიდან 70 მლნ ლარს ჩუქნის საქართველოს მთავრობა ყველას ვინც 2020 წლის პირველი ივნისიდან 2021 წლის პირველ იანვრამდე აიღებს იპოთეკურ სესხს ლარში, 5 წლის ვადით სესხის 4%-ს...

ბიზნესი ქართულად - აუზებზე მოთხოვნას სასტუმროებმა სპეციალური შეთავაზებებით უპასუხეს

ბიზნესი ქართულად - აუზებზე მოთხოვნას სასტუმროებმა სპეციალური შეთავაზებებით უპასუხეს
access_time2020-07-06 18:00:49
8 ივნისიდან სასტუმროებს საშუალება მიეცათ, რომ საცურაო აუზები გაეხსნათ, თუმცა ღია ტიპის აუზებს გახსნის ნებართვა მხოლოდ ხვალიდან, ისიც შემოწმების შემდეგ ექნებათ. მანამდე კი აუზებზე გაზრდილი მოთხოვნის დაკმაყოფილებას საქართველოს სასტუმროები შესაბამისი შეთავაზებებით ცდილობენ. რეგულაციების გათვალისწინებით, სასტუმროების აუზებით სარგებლობა სტუმრებს მხოლოდ ნომრის აღების შემთხვევაში შეუძლიათ. თუმცა, ქართულ სასტუმროებს მომხმარებლებისთვის დღის შეთავაზება აქვთ, რომელიც...

The Economist: ვინ მართავს მსოფლიოს?

The Economist: ვინ მართავს მსოფლიოს?
access_time2020-07-06 20:00:10
2008-2009 წლების კრიზისის შედეგად გლობალური ძალაუფლება დიდმა ოცეულმა გადაიბარა, რადგანაც ნათელი გახდა - დიდი შვიდეულის ფორმატი რეალობას უკვე არ შეესაბამებოდა.კორონავირუსის პანდემიამ კიდევ ერთი სიახლე გამოავლინა - გლობალური ლიდერის არარსებობა. ამჯერად დიდმა ოცეულმა საოცარი უსუსურობა გამოავლინა და თავი მხოლოდ ღარიბი ქვეყნებისთვის ვალების გასტუმრების გადავადებაზე რიტორიკით...

თბილისის ბალნეოლოგიურ კურორტზე საერთაშორისო ბრენდის სასტუმრო 2020 წელს გაიხსნება

თბილისის ბალნეოლოგიურ კურორტზე საერთაშორისო ბრენდის სასტუმრო 2020 წელს გაიხსნება
access_time2020-07-06 16:45:43
„თბილისის ბალნეოლოგიურ კურორტზე“  საერთაშორისო ბრენდის სასტუმროს გახსნა კორონავრიუსის პანდემიამ შეაფერხა. ამის შესახებ „კომერსანტს“ კურორტის კომერციულმა მენეჯერმა სალომე ყვავილაშვილმა განუცხადა. მისივე განცხადებით, ახალი საერთაშორისო ბრენდის სასტუმრო „თბილისის ბალნეოლოგიური კურორტის“ ტერიტორიაზე მიმდინარე წელს გაიხსნება, თუმცა ბრენდის სახელწოდება კვლავ გასაიდუმლოებულია. 10 მილიონი დოლარის ინვესტიციით „თბილისის ბალნეოლოგიური კურორტის“ განვითარება...

სიახლე უძრავი ქონების ბაზარზე - სასტუმროს ნომრის შეძენა აპარტამენტის ნაცვლად

სიახლე უძრავი ქონების ბაზარზე - სასტუმროს  ნომრის შეძენა აპარტამენტის ნაცვლად
access_time2020-07-06 15:45:57
სასტუმროს ნომრის შეძენა აპარტამენტის სანაცვლოდ - ესაა სიახლე უძრავი ქონების ბაზარზე, რომელსაც სასტუმრო „ლაბაუ“ თავის მომხმარებლებს სთავაზობს.   სასტუმროს ნომრის შეძენით, მყიდველი ავტომატურად ხდება  5 ვარსკვლავიანი სასტუმროს მთლიანი მოგების მეწილე. სასტუმრო მდებარეობს გუდაურში.  რა უპირატესობა აქვს სასტუმრო ნომრის შეძენას აპარტამენტის შეძენისგან განსხავებით?  - ამასთან დაკავშირებით...


მსგავსი სიახლეები

up