თაფლის მწარმოებელი კომპანია
„ბრეტის“ ხელმძღვანელი
და მეფუტკრეთა
გილდიის თავმჯდომარე
გიორგი კეპაშვილი „კომერსანტთან“ განმარტავს, რომ ბოლო პერიოდი თაფლის წარმოებისა და რეალიზაციისთვის იმდენად რთული იყო, რომ საწარმო, რომელიც ერთერთი ყველაზე დიდია საქართველოში დახურვას გეგმავს, ამჟამად კი სრულად გაჩერებულია.
„ჩვენ ახლა არაფერს არ ვაწარმოებთ, გაჩერებულები ვართ, ვნოხთ როგორ განვითარდება მოვლენები და რა სიტუაცია იქნება ქვეყანაში. შეიძლება დავხუროთ კიდეც საწარმო თუ არაფერი იქნება. ამხელა საწარმოს შენახვა მარტივი არ არის, რა აზრი აქვს. როცა მუშაობდა მაშინაც 10%-იანი დატვირთვით. ჩვენი საწარმოს სიმძლავრეები მაღალია, წელიწადში შეუძლია 600 ტონის წარმოება და იყიდება 6 ტონა.
ამიტომ პანდემიის პირბებში, როგორც ყველგან და ყველა საწარმოებში არის ცვლილება, უფრო ნაკლები იწარმოება, რადგან ყიდვისუნარიანობა შემცირდა.
ვაპირებდით ახალი საბავშვო პროდუქტის შემუშავებას და დანერგვას, მაგრამ თავი შევიკავეთ იმიტომ, რომ არ არის პირობები და იქნება ტყუილად ფულის დახარჯვა,“ - ამბობს გიორგი კეპაშვილი.
ბიზნესმენმა თაფლის ექსპორტთან დაკავშირებულ პრობლემებზეც ისაუბრა, როგორც კეპაშვილი აღნიშნავს, წლებია საქართველოში წარმოებული თაფლი საერთაშორისო ბაზარზე ვერ რეალიზდება მისი ხარისხის სტანდარტებთან შეუსაბამობისა და ფასის გამო.
„თაფლთან დაკავშირებული საექსპორტო პრობლემები, როგორიც იყო წლების განმავლობაში იგივე რჩება,იმიტომ რომ აქ ბევრი კომპონენტია, რომელსაც უნდა აკმაყოფილებდეს ესა თუ ის იურიდიული ან ფიზიკური პირი.
საერთაშორისო ბაზარზე მეფუტკრეობის პროდუქტები, შხამი, რძე, თაფლი არის მოთხოვნადი, მათი დეფიციტია. მაგრამ ეს დეფიციტი რომ საქართველომ შეავსოს, საჭიროა საქართველოში ეს პროდუქტი ისე იწარმოებოდეს, რომ საერთაშორისო სტანდარტებს და მოთხოვნებს აკმაყოფილებდეს.
მოთხოვნები,რომ დააკმაყოფილო, უნდა იცოდე როგორ აწარმოო, გქონდეს ტექნიკური საშუალება, ასევე უნდა გქონდეს ამ ტექნოლოგიური პროცესების კონტროლის მექანიზმი. ეს ყველაფერი ადგილობრივ საწარმოებს არ აქვთ. დღეს თაფლი ქილებშია წარმოდგენილი, ეს არ ნიშნავს რომ მოთხოვნებთან შესაბამისობაშია,“ - განმარტავს გიორგი კეპაშვილი.
თაფლის ექსპორტის სტატისტიკას თუ დავაკვირდებით, ვნახავთ, რომ მზარდი ტრენდი თაფლის ექსპორტში არ შეიმჩნევა, რაც შეეხება იმპორტს, 2017 წლიდან თაფლის იმპორტს კლების ტენდეცია ახასიათებს.
როგორც სტატისტიკა გვიჩვენებს, ქართული თაფლის ექსპორტი ერთგვარ რყევებს განიცდის. აუთვისებელია ის შესაძლებლობა, რასაც ევროკავშირის ღრმა და ყოველისმომცველი სავაჭრო ხელშეკრულება გვთავაზობს, კერძოდ, შევიტანოთ თაფლი ევროკავშირში ყოველგვარი დამატებითი გადასახადის გარეშე. ამის მიზეზი კი მათ მიერ დაწესებული მაღალი სტანდარტებია.
ევროკავშირში შესატანად, საჭიროა, თაფლი აკამყოფილებდეს ჰიგიენის ნორმებს, შემოწმებული იყოს ლაბორატორიულად და ფლობდეს ხარისხის სერტიფიკატს. გარდა ამისა, აუცილებელია, თაფლს ჰქონდეს შესაბამისი ეტიკეტირებაც. ამ მოთხოვნებს, ჯერჯერობით, ქართული თაფლის სექტორმა ფეხი ვერ აუწყო.
მარიამ მორგოშია