ქართული რესტორანი მანჰეტენზე – "ნიუ-იორკი ქართული სამზარეულოს ასათვისებლად მზად არის"

ქართული რესტორანი მანჰეტენზე – "ნიუ-იორკი ქართული სამზარეულოს ასათვისებლად მზად არის"

access_time2017-05-26 14:00:24

„წითელი კომპასი" - ასე ჰქვია ქართულ რესტორანს, რომელიც ერთი წლის წინ ნიუ-იორკში, მანჰეტენზე გაიხსნა. რადიო „კომერსანტის" გადაცემა Myrest-ი აღნიშნული რესტორნის მფლობელ ბექა ფერაძეს ესაუბრა.

 

როგორც მან აღნიშნა, ქართული რესტორანი ამერიკელებში პოპულარობით სარგებლობს და ყველაზე დიდი მოთხოვნა აჭარულ ხაჭაპურზეა.

 

„დაახლოებით 14 წელია, რაც ამერიკაში ვცხოვრობ. ქართული რესტორანი ადრე მქონდა გახსნილი, მაგრამ პარტნიორთან ერთად. ერთი წლის წინ კი ახალი რესტორანი „წითელი კომპასი" გავხსენი. სახელი ჩვენი დროშის ფერების მიხედვით შევურჩიე, რადგან საქართველოს დროშაზე წითელი ფერი ჭარბობს. 2015 წლის 31 დეკემბერს გავიხსენით და ამ ეტაპზე, ყველაფერი კარგად მიდის. რესტორანი პოპულარობით სარგებლობს. ყველაზე მეტად აჭარული ხაჭაპური იყიდება, რადგან ამერიკელებისთვის ეს უცხო კერძია. ზოგადად ისინი, ხაჭაპურზე, ანუ  „ჩიზ ბრედზე" გიჟდებიან, აჭარული კი გამორჩეულად მოსწონთ. ასევე, პოპულარულია ხინკალი და ჩაქაფული", - აღნიშნა ფერაძემ.

 

მისი თქმით, რესტორანს ძირითადად ამერიკელები სტუმრობენ, ასევე, ქართველი ემიგრანტები, რუსები და რუსი ებრაელები.

 


„ძირითადად ამერიკელები გვსტუმრობენ. ასევე, ჩვენთან ხშირად მოდიან რუსები, ებრაელები. ნიუ-იორკში ქართული დიასპორა არ გვაქვს, თუმცა ქართველების საკმაოდ დიდი რაოდენობა ცხოვრობს. მანჰეტენზე სამი ქართული რესტორანია, შესაბამისად, ზოგი აქ დადის, ზოგი სხვაგან. ბრუკლინში გაცილებით ბევრი ქართველი ცხოვრობს და ქართული რესტორნებიც მრავლად არის", - განაცხადა „წითელი კომპასის" მფლობელმა.

 

მისი თქმით, მართალია, ამერიკაში რესტორანი მანამდეც ჰქონდა, მაგრამ ახლის გახსნა დროში გაეწელა და დიდი თანხებიც დაეხარჯა.

 

„თავიდან კითხვები გაჩნდა, თუნდაც ის, თუ ქართულ სამზარეულოს ამერიკელები რამდენად აითვისებდნენ. ცოტა შიშიც იყო, მაგრამ პირიქით, გაამართლა. ხალხს ჩვენი რესტორანი უყვარს. რადგან აქამდე რესტორანი მქონდა, მეგონა, გამოცდილება საკმარისი მქონდა, მაგრამ ბევრ ისეთ დეტალს წავაწყდი, რომელსაც არ ველოდი. ამერიკაში ზოგადად „საბუთომანიაა" პრობლემა. მაგალითად, სექტემბერში უნდა გავხსნილიყავით, მაგრამ იანვარში გავიხსენით. ფართი რომ ვიქირავე, ყურადღება არ მიმიქცევია, რომ გაზი დალუქული იყო. არადა ამის გარეშე რესტორანს ვერ გავხსნიდი. მოკლედ, ოთხი თვის განმავლობაში დასტურს ველოდი, რომ გაზის კომპანიას ლუქი აეხსნა. ამის გამო ოთხი თვე ფართის ქირა ტყუილად ვიხადე და ზედმეტი ხარჯები გავწიე",- აღნიშა ბექა ფერაძემ.

 

 

კითხვაზე, დაახლოებით, რა თანხებთან არის დაკავშირებული მანჰეტენზე რესტორნის გახსნა, ფერაძე პასუხობს, რომ მისი გამოცდილებიდან, ამ საქმეს 400-500 ათასი დოლარი სჭირდება.

 

„ლოკაციას გააჩნია. ჩვენ მანჰეტენზე ისტორიულ ქუჩაზე ვართ. ძალიან კარგი ადგილია. ამ ადგილას 400-500 ათასი დოლარი მაინც გინდა, რომ სრულყოფილი რესტორანი გახსნა. სამომავლოდ, დაახლოებით ექვსი თვის შემდეგ, გაფართოებას ვაპირებთ, რადგან ამერიკა და კერძოდ, ნიუ-იორკი ქართული სამზარეულოს ასათვისებლად მზად არის", - აღნიშნა რესტორნის მფლობელმა.

 




ლევან კობერიძე არ გამორიცხავს სახელმწიფო გეგმავდეს სსიპ-ს შექმნას, რომელიც დამხმარე სამედიცინო მასალების კონსოლიდირებულად შესყიდვას დაიწყებს

 ლევან კობერიძე არ გამორიცხავს სახელმწიფო  გეგმავდეს  სსიპ-ს შექმნას, რომელიც  დამხმარე  სამედიცინო  მასალების კონსოლიდირებულად შესყიდვას დაიწყებს
access_time2019-11-21 18:00:58
„კლინიკების მოგების მაჩვენებლის გამოქვეყნება სახელმწიფოს მხრიდან შავი პიარის ნაწილია„-ასე ეხმაურება დამოუკიდებელი დეპუტატი ლევან კობერიძე იმ განცხადებას, რომელიც ჯანდაცვის სამინისტრომ გამოაქვეყნა. დოკუმენტში ნათქვამია, რომ 2018 წელს კლინიკების მოგება მილიონობით ლარს შეადგენს. ლევან კობერიძე არ გამორიცხავს, რომ  გარკვეულ ჯგუფებს, გააჩნდეს ინტერესი დიდი თანხის შესყიდვებთან  დაკავშირებით და...

27 მლნ ლარის ზარალი ერთ წელიწადში - როგორია „კარფურის“ შემოსავლები

27 მლნ ლარის ზარალი ერთ წელიწადში - როგორია „კარფურის“ შემოსავლები
access_time2019-11-21 17:00:42
ტექნიკის მაღაზიების შემდეგ მომხმარებელს შიდა განვადებას ჰიპერმარკეტების ქსელი Carrefour-იც სთავაზობს.თუმცა, ერთი განსხვავებით - ჰიპერმარკეტის განვადების პერიოდი მხოლოდ 3 თვეს მოიცავს. თანაც, მომხმარებელს პროდუქცია მხოლოდ თანხის დაფარვის შემდეგ გადაეცემა. Carrefour-ის სერვისით „ლეი-ბაი“ სარგებლობა ყველას შეუძლია, ვისაც სურს 200 ლარზე მეტი ღირებულების ნივთის შეძენა. პირველადი შენატანი 20%-დან იწყება. თუმცა შეზღუდულია სარგებლობის პერიოდი და ის მხოლოდ 90 დღით განისაზღვრება,...

ლუქსემბურგი - პირველი ქვეყანა მსოფლიოში, სადაც ტრანსპორტი უფასო გახდება

ლუქსემბურგი - პირველი ქვეყანა მსოფლიოში, სადაც ტრანსპორტი უფასო გახდება
access_time2019-11-21 20:30:48
ლუქსემბურგი მსოფლიოში პირველი ქვეყანა იქნება, სადაც საზოგადოებრივი ტრანსპორტი უფასო გახდება. ახლადარჩეული პრემიერ-მინისტრი ხავიერ ბეტელი და ლუქსემბურგის კოალიციური მთავრობა აცხადებენ, რომ ისინი მატარებლებზე ტრამვაისა და ავტობუსებზე ტარიფებს შემდეგი წლის ზაფხულიდან გააუქმებენ. სამსახურისკენ რამდენიმე საათიანი მგზავრობებისა  და ჰაერის დაბინძურების გათვალიწინებით, მთავრობა იმედოვნებს, რომ ეს ახალი ნაბიჯი საცობების სიმრავლით მსოფლიოში ცნობილ ლუქსემბურგს მეტად...

ფინანსთა მინისტრმა ივანე მაჭავარიანმა შემოსავლების სამსახურის ახალი ხელმძღვანელი ლევან კაკავა წარადგინა

ფინანსთა მინისტრმა ივანე მაჭავარიანმა შემოსავლების სამსახურის ახალი ხელმძღვანელი ლევან კაკავა წარადგინა
access_time2019-11-21 15:15:38
დღეს, ფინანსთა მინისტრმა ივანე მაჭავარიანმა ფინანსთა სამინისტროს შემოსავლების სამსახურის თანამშრომლებს ახალი ხელმძღვანელი - ლევან კაკავა წარუდგინა. მისი თქმით, უწყების ახალ ხელმძღვანელს აქვს სისტემაში მუშაობის გამოცდილება, საკმაოდ ძლიერი მენეჯერული თვისებები და არის მაღალი რანგის პროფესიონალი. „პრემიერთან გამართული კონსულტაციების შედეგად, მივიღეთ გადაწყვეტილება, რომ შემოსავლების სამსახურის ხელმძღვანელი...

სებ-ს მთავრობაც დაუპირისპირდა

სებ-ს მთავრობაც დაუპირისპირდა
access_time2019-11-21 16:00:56
ეროვნული ბანკის პრეზიდენტის, კობა გვენეტაძის თავზე საავდროდაა მოღრუბლული. კანონმდებლობით სებ-ისთვის განსაზღვრულ მთავარ ამოცანას, - ფასების სტაბილურობის უზრუნველყოფას, ანუ ინფლაციის მაჩვენებლის მართვას ისე, რომ ეს უკანასკნელი თარგეთირებულ, ანუ ნაპროგნოზებ, ანუ მიზნად დასახულ დონეს არ გასცდეს, ეროვნული ბანკი ვეღარ ახერხებს და რაც უარესია, განცდა იმისა, რომ სიტუაციას მართავს და მას უახლოეს ხანში გამოასწორებს, არ...


მსგავსი სიახლეები

up