ქართული რესტორანი მანჰეტენზე – "ნიუ-იორკი ქართული სამზარეულოს ასათვისებლად მზად არის"

ქართული რესტორანი მანჰეტენზე – "ნიუ-იორკი ქართული სამზარეულოს ასათვისებლად მზად არის"

access_time2017-05-26 14:00:24

„წითელი კომპასი" - ასე ჰქვია ქართულ რესტორანს, რომელიც ერთი წლის წინ ნიუ-იორკში, მანჰეტენზე გაიხსნა. რადიო „კომერსანტის" გადაცემა Myrest-ი აღნიშნული რესტორნის მფლობელ ბექა ფერაძეს ესაუბრა.

 

როგორც მან აღნიშნა, ქართული რესტორანი ამერიკელებში პოპულარობით სარგებლობს და ყველაზე დიდი მოთხოვნა აჭარულ ხაჭაპურზეა.

 

„დაახლოებით 14 წელია, რაც ამერიკაში ვცხოვრობ. ქართული რესტორანი ადრე მქონდა გახსნილი, მაგრამ პარტნიორთან ერთად. ერთი წლის წინ კი ახალი რესტორანი „წითელი კომპასი" გავხსენი. სახელი ჩვენი დროშის ფერების მიხედვით შევურჩიე, რადგან საქართველოს დროშაზე წითელი ფერი ჭარბობს. 2015 წლის 31 დეკემბერს გავიხსენით და ამ ეტაპზე, ყველაფერი კარგად მიდის. რესტორანი პოპულარობით სარგებლობს. ყველაზე მეტად აჭარული ხაჭაპური იყიდება, რადგან ამერიკელებისთვის ეს უცხო კერძია. ზოგადად ისინი, ხაჭაპურზე, ანუ  „ჩიზ ბრედზე" გიჟდებიან, აჭარული კი გამორჩეულად მოსწონთ. ასევე, პოპულარულია ხინკალი და ჩაქაფული", - აღნიშნა ფერაძემ.

 

მისი თქმით, რესტორანს ძირითადად ამერიკელები სტუმრობენ, ასევე, ქართველი ემიგრანტები, რუსები და რუსი ებრაელები.

 


„ძირითადად ამერიკელები გვსტუმრობენ. ასევე, ჩვენთან ხშირად მოდიან რუსები, ებრაელები. ნიუ-იორკში ქართული დიასპორა არ გვაქვს, თუმცა ქართველების საკმაოდ დიდი რაოდენობა ცხოვრობს. მანჰეტენზე სამი ქართული რესტორანია, შესაბამისად, ზოგი აქ დადის, ზოგი სხვაგან. ბრუკლინში გაცილებით ბევრი ქართველი ცხოვრობს და ქართული რესტორნებიც მრავლად არის", - განაცხადა „წითელი კომპასის" მფლობელმა.

 

მისი თქმით, მართალია, ამერიკაში რესტორანი მანამდეც ჰქონდა, მაგრამ ახლის გახსნა დროში გაეწელა და დიდი თანხებიც დაეხარჯა.

 

„თავიდან კითხვები გაჩნდა, თუნდაც ის, თუ ქართულ სამზარეულოს ამერიკელები რამდენად აითვისებდნენ. ცოტა შიშიც იყო, მაგრამ პირიქით, გაამართლა. ხალხს ჩვენი რესტორანი უყვარს. რადგან აქამდე რესტორანი მქონდა, მეგონა, გამოცდილება საკმარისი მქონდა, მაგრამ ბევრ ისეთ დეტალს წავაწყდი, რომელსაც არ ველოდი. ამერიკაში ზოგადად „საბუთომანიაა" პრობლემა. მაგალითად, სექტემბერში უნდა გავხსნილიყავით, მაგრამ იანვარში გავიხსენით. ფართი რომ ვიქირავე, ყურადღება არ მიმიქცევია, რომ გაზი დალუქული იყო. არადა ამის გარეშე რესტორანს ვერ გავხსნიდი. მოკლედ, ოთხი თვის განმავლობაში დასტურს ველოდი, რომ გაზის კომპანიას ლუქი აეხსნა. ამის გამო ოთხი თვე ფართის ქირა ტყუილად ვიხადე და ზედმეტი ხარჯები გავწიე",- აღნიშა ბექა ფერაძემ.

 

 

კითხვაზე, დაახლოებით, რა თანხებთან არის დაკავშირებული მანჰეტენზე რესტორნის გახსნა, ფერაძე პასუხობს, რომ მისი გამოცდილებიდან, ამ საქმეს 400-500 ათასი დოლარი სჭირდება.

 

„ლოკაციას გააჩნია. ჩვენ მანჰეტენზე ისტორიულ ქუჩაზე ვართ. ძალიან კარგი ადგილია. ამ ადგილას 400-500 ათასი დოლარი მაინც გინდა, რომ სრულყოფილი რესტორანი გახსნა. სამომავლოდ, დაახლოებით ექვსი თვის შემდეგ, გაფართოებას ვაპირებთ, რადგან ამერიკა და კერძოდ, ნიუ-იორკი ქართული სამზარეულოს ასათვისებლად მზად არის", - აღნიშნა რესტორნის მფლობელმა.

 




ყველაზე მეტი ქართული ღვინო კვლავ რუსეთში გაიყიდა - არსებობს იაფფასიანი მწარმოებელი ქვეყნის რიგებში გადასვლის დიდი რისკი

ყველაზე მეტი ქართული ღვინო კვლავ რუსეთში გაიყიდა - არსებობს იაფფასიანი მწარმოებელი ქვეყნის რიგებში გადასვლის დიდი რისკი
access_time2020-02-18 19:32:12
ყველაზე მეტი ქართული ღვინო კვლავ რუსეთში გაიყიდა. „კომერსანტმა“ საქართველოს სტატისტიკის ეროვნული  სამსახურიდან გამოითხოვა ინფორმაცია თუ რომელი ქვეყანა ყიდულობს ქართულ ღვინოს ყველაზე დიდი რაოდენობით. მათ მიერ მოწოდებული ინფორმაციით ირკვევა, რომ 2018 წელთან შედარებით 2019 წელს რუსეთში 4 366,2 ათასი ლიტრით მეტი ღვინის ექსპორტირება მოხდა. ჯამში 2019 წელს რუსეთში 133 251,5 აშშ დოლარის ღვინო...

„m2 დეველოპმენტმა“ ალ. ყაზბეგის #15-ში ახალი გაყიდვების ოფისი გახსნა

„m2 დეველოპმენტმა“ ალ. ყაზბეგის #15-ში ახალი გაყიდვების ოფისი გახსნა
access_time2020-02-18 15:30:46
17 თებერვალს, „m2 დეველოპმენტმა“ ალ. ყაზბეგის #15-ში, გაყიდვების ახალი ოფისი გახსნა. ოფისის გახსნას უკავშირდება უპრეცედენტო ფასდაკლების აქციაც, რომელიც თითო ბინაზე 30 000 ლარამდე ფასდაკლებას ითვალისწინებს, ფასდაკლება გავრცელდება როგორც სტუდიოს ტიპის, ისე ორსაძინებლიან 30 ბინაზე. ოფისი თანამედროვედ მოწყობილი საქმიანი სივრცეა. აქ ბინის შეძენის, მსურველები, მიმდინარე თუ დასრულებული კომპლექსების შესახებ ამომწურავ ინფორმაციას მიიღებენ, გაეცნობიან ამა თუ იმ პროექტის ძირითად...

ბათუმის ნავსადგურის მენეჯმენტს დასაქმებულების შევიწროებაში ადანაშაულებენ

ბათუმის ნავსადგურის მენეჯმენტს დასაქმებულების შევიწროებაში ადანაშაულებენ
access_time2020-02-18 17:30:29
2018 წლის აპრილის მერე, როცა ბათუმის საზღვაო ნავსადგურში თანამშრომელთა გაფიცვის შედეგად მაშინდელმა დირექტორმა თანამდებობა დატოვა, მდგომარეობა არსებითად არ შეცვლილა. ამის თაობაზე „ბანკები და ფინანსებს“ ბათუმის ნავსადგურის ერთ-ერთმა თანამშრომელმა განუცხადა, რომლის ვინაობასაც რედაქცია, გასაგები მიზეზების გამო, ამ ეტაპზე არ ასაჯაროებს. ნავსადგურის თანამშრომლის განცხადებით, თანამშრომელთა დიდ ნაწილს, განსაკუთრებით კი მათ, ვინც 2018 წლის მოვლენებისას...

პასუხი ჯანდაცვის სამინისტროს -„ცხელ ხაზზე ტარიფს სილქნეტი არ განსაზღვრავს“

 პასუხი  ჯანდაცვის სამინისტროს -„ცხელ ხაზზე ტარიფს სილქნეტი არ განსაზღვრავს“
access_time2020-02-18 17:10:54
ჯანდაცვის სამინისტროს მიერ ცხელის ხაზის ტარიფთან დაკავშირებით გავრცელებულ განცხადებას კომპანია „სილქნეტი“ ეხმაურება. „კომერსანტი“ განცხადებას უცვლელად გთავაზობთ:  „დილიდან გავრცელდა ჯანდაცვის სამინისტროს განმარტება, რომ ცხელ ხაზზე ტარიფს განსაზღვრავს „სილქნეტი“.განვმარტავთ, რომ ჯანდაცვის სამინისტროს ცხელ ხაზის - 1505 მიმართულებით სხვა ოპერატორების აბონენტების მიერ განხორციელებულ ზარებზე სააბონენტო ტარიფს არ განსაზღვრავს კომპანია „სილქნეტი“. ყველა სატელეფონო...

დამსაქმებლებს ორსული და ახალნამშობიარები ქალებისთვის უსაფრთხო სამუშაო პირობების შექმნა მოუწევთ

დამსაქმებლებს ორსული და ახალნამშობიარები ქალებისთვის უსაფრთხო სამუშაო პირობების შექმნა მოუწევთ
access_time2020-02-18 17:00:49
დამტკიცდა ორსული, ახალნამშობიარები და მეძუძური ქალების ჯანმრთელობისთვის მავნე ან/და განსაკუთრებული რისკის შემცველი სამუშაოები.აღნიშნულს ჯანდაცვის მინისტრის შესაბამისი ბრძანება ითვალისწინებს, რომელიც ძალაში შევიდა. ბრძანების თანახმად, ორსულობის 27-ე კვირამდე მძიმედ და საშიშად ითვლება რეგულარულად ხუთ კგ-ზე მეტი წონის მქონე ტვირთის გადატანა ან ცალკეულ შემთხვევებში (არარეგულარულად), 10 კგ-ზე მეტი წონის მქონე ტვირთის გადატანა. ორსულობის 27-ე კვირიდან კი...


მსგავსი სიახლეები

up