„ქართული მთის ღორის გადარჩენის პროექტის“ ფარგლებში, პირველი ხორცპროდუქტების პრეზენტაცია-დეგუსტაცია გაიმართა

„ქართული მთის ღორის გადარჩენის პროექტის“ ფარგლებში, პირველი ხორცპროდუქტების პრეზენტაცია-დეგუსტაცია გაიმართა

access_time2018-05-17 15:18:37

„საპარტნიორო ფონდის,“ ქართულ-ესპანური კომპანია „Native Georgian”-ისა და სოფლის მეურნეობის სამეცნიერო კვლევითი ცენტრის ერთობლივი „ქართული მთის ღორის გადარჩენის პროექტის“ ფარგლებში, აგრარული უნივერსიტეტის კულინარიის აკადემიაში უნიკალური ჯიშის ქართული ღორის პირველი ხორცპროდუქტებისგან დამზადებული კერძების პრეზენტაცია-დეგუსტაცია მოეწყო.


უნიკალური ჯიშის ქართული ღორისგან დამზადებული კერძები დარგის სპეციალისტებმა, მეცნიერებმა, კულინარებმა, გამოცდილმა შეფ-მზარეულებმა და მოწვეულმა სტუმრებმა დააგემოვნეს. ღონისძიებაში მონაწილეობა მიიღეს მსოფლიოში ცნობილი ესპანური ბრენდის „Deraza Iberico S.L.“-ისა და „საპარტნიორო ფონდის“ შვილობილი კომპანია „Native Georgian“-ის დამფუძნებლებმა რეხინო დიაზ დელ რიოსამ და ლუის სანს კასადომ, სოფლის მეურნეობის მინისტრის მოადგილემ იური ნოზაძემ, „საპარტნიორო ფონდის“ აღმასრულებელი დირექტორის მოადგილემ ნათია თურნავამ და სოფლის მეურნეობის სამეცნიერო კვლევითი ცენტრის დირექტორმა ლევან უჯმაჯურიძემ.


„ქართული მთის ღორის გადარჩენის პროექტი” საქართველოში „იბერიკოს“ ჯიშის ანალოგის, უნიკალური ქართული მთის ღორის მოშენების, ქართული ხამონისა და სხვადასახვა სახეობის ხორცპროდუქტების წარმოების, აგრეთვე მსოფლიო ბაზარზე მისი კომერციალიზაციის ეტაპებს მოიცავს. პროექტის პირველი ეტაპის ფარგლებში, საქართველოში მოძიებული 25 ერთეული უნიკალური ჯიშის ქართული მთის ღორისგან სელექციით სტერილურ პირობებში 500-მდე ღორი მოაშენეს. ესპანეთში ჩატარებული კვლევების შედეგად, დადასტურდა, რომ ქართული მთის ღორი ესპანური „იბერიკოს“ ჯიშის ღორის მახასიათებლებს უტოლდება; მისგან დამზადებული ხამონი და სხვა ხორცპროდუქტები კი უმაღლესი ხარისხის ნაწარმს წარმოადგენს.



აგრარული უნივერსიტეტის კულინარიის აკადემიაში უნიკალური ქართული ღორის პირველი ხორცპროდუქტისგან დამზადებული კერძების პრეზენტაცია-დეგუსტაციისთვის სპეციალურად შეირჩა რამდენიმე სახეობის პროდუქტი, რომელთაგან აღიარებულმა შეფ-მზარეულებმა 15 დასახელების კერძი მოამზადეს. დამსწრე სპეციალისტების მხრიდან მათ უმაღლესი შეფასება დაიმსახურეს.




„ქართული მთის ღორის გადარჩენის პროექტის“ ფარგლებში, აქტიურად მიმდინარეობს უნიკალური ქართული ხორცპროდუქტების ბრენდირების პროცესი, რომელიც ეკოლოგიურად სუფთა და ბუნებრივ საკვებზე გაზრდილი ქართული მთის ღორისგან წარმოებული პროდუქტის ადგილობრივ და საერთაშორისო ბაზარზე ბრენდირებული სახით რეალიზაციას გულისხმობს და სახელმწიფო მონიტორინგის ზედამხედველობით, ხარისხის აღმნიშვნელი ვარსკვლავების მინიჭებას ითვალისწინებს.



„საპარტნიორო ფონდისა“ და „Native Georgian”-ის ერთობლივი „ქართული მთის ღორის გადარჩენის პროექტი“ 5-დან 7 წლამდე პერიოდს მოიცავს და 5 ეტაპისგან შედგება. ამჟამად პროექტის პირველი ეტაპი მიმდინარეობს, რომელიც ევროპული ტექნოლოგიებისა და სტანდარტების შესაბამისი მეღორეობის ფერმის მშენებლობას, საქართველოს მასშტაბით ქართული უნიკალური ჯიშის მთის ღორების მოძიებისა და მათ ულტრათანამედროვე ტექნოლოგიებით აღჭურვილ, სპეციალიზებულ ფერმაში გადაყვანის პროცესს მოიცავს. პირველი ეტაპის საინვესტიციო მოცულობა 750.000 აშშ დოლარს შეადგენს, საიდანაც ფონდის თანამონაწილეობა 350.000 აშშ დოლარია. პროექტის მეორე ეტაპის ფარგლებში, დაგეგმილია 1200-მდე დედა ღორის მოშენება და ფერმების მშენებლობა საქართველოს 9 რეგიონში. მეორე და მესამე ეტაპი სოციალურ ასპექტს მოიცავს და მთიან რეგიონებში მოსახლეობის დასაქმებას, მათი შემოსავლების ზრდას და ეკონომიკური პირობების გაუმჯობესებას შეუწყობს ხელს. აღნიშნული ეტაპი ფერმებიდან მოსახლეობისთვის ბუნებრივ პირობებში გასაზრდელად 23 კგ-ზე ზემოთ ღორების გადაცემას ითვალისწინებს. 100 კგ-დან 150 კგ-მდე წონის ღორებს კი კომპანია უკან, ფიქსირებული თანხის სანაცვლოდ ჩაიბარებს. მეოთხე ეტაპი თანამედროვე ტექნოლოგიებით აღჭურვილი, ევროპული სტანდარტის ხორცის გადამამუშავებელი საწარმოს შექმნას და ქართული მთის ღორისგან დამზადებული ხორცპროდუქტების რეალიზაციას ითვალისწინებს. მეხუთე ეტაპი კი ქართულიხამონისა რაჭული ლორის დასამზადებელი საწარმოს შექმნას და მის მსოფლიო ბაზარზე ექსპორტს გულისხმობს.


პროექტის პირველი ეტაპის ფარგლებში, ევროპული ტექნოლოგიებისა და სტანდარტების შესაბამისი მეღორეობის პირველი ფერმის მშენებლობა რაჭაში, სოფელ ღარში მიმდინარეობს.


„Deraza Iberico S.L.“-ის შესახებ:


ესპანური კომპანია „Deraza Iberico S.L.“ პიონერია იბერიული ღორის ხორცის წარმოებასა და რეალიზაციაში. კომპანიამ შექმნა ახალი ბაზარი ამ სექტორში და დღეს მისი უდავო ლიდერია. „Deraza Iberico S.L.“ თითოეული ღორისგან, დაახლოებით, 600 სახეობის სხვადასხვა პროდუქტს აწარმოებს. კომპანიის გაყიდვებმა 2017 წლის სტატისტიკური მონაცემებით, 85 მილიონ ევროს გადააჭარბა. „Deraza Iberico S.L.“ მჭიდროდ თანამშრომლობს სხვადასხვა ქვეყანასთან, მათ შორის, იაპონია, კორეა, სინგაპური, ჰონ-კონგი, მაკაო, ვიეტნამი, გერმანია, საფრანგეთი, ჰოლანდია, ბელგია, იტალია და სხვა. „Deraza Iberico S.L.“ არის მსოფლიოში უმსხვილესი ხორცპროდუქტების მწარმოებელი კომპანია, რომელმაც გასული საუკუნის 20-იან წლებში გადაშენების პირას მყოფი ესპანური შავი ღორის ხორცისგან ცნობილი ხამონის წარმოება დაიწყეს და მსოფლიოში ერთერთი მოთხოვნადი და პოპულარული პროდუქტი შექმნეს.


(R)



ვაშინგტონი ავტომობილების იმპორტის შეზღუდვას გეგმავს

ვაშინგტონი  ავტომობილების იმპორტის შეზღუდვას გეგმავს
person access_time2018-05-24 19:03:09
  ამერიკული მედიის ინფორმაციით, ქვეყნის მთავრობა  ავტომობილების იმპორტზე 25%-იანი საბაჟო ტარიფის შემოღებისთვის ემზადება.   ამ ეტაპზე ეს საკითხი მხოლოდ განხილვის სტადიაშია. თუმცა, იმ შემთხვევაში, თუ  გადაწყვეტილება მიღებულ იქნება, მსოფლიო ავტომრეწველობაში ნამდვილი გადატრიალება  მოხდება. ეს ცვლილება  სერიოზულ დარტყმას პირველ რიგში იაპონიას და ევროკავშირს მიაყენებს,  რომლებიც  შტატებში ავტომობილების უმსხვილესი ექსპორტიორები...

2021 წლამდე PlayStation 5 ბაზარზე არ გამოჩნდება

2021 წლამდე PlayStation 5 ბაზარზე არ გამოჩნდება
person access_time2018-05-24 20:00:00
  კომპიუტერული თამაშების მოყვარულებს PlayStation 5-ის ლოდინი კიდევ 3 წლის განმავლობაში მოუწევთ. აღნიშნულთან დაკავშირებით განცხადება PlayStation-ის ახალმა ხელმძღვანელმა, ჯონ კოდერამ გააკეთა: „მომდევნო ნაბიჯისთვის 3 წელიწადი დაგვჭირდება,“ აღნიშნა მან.   PS 5-ის წინამორბედი ბაზარზე 2013 წლის ნოემბერში გამოვიდა და მისი გაყიდვები ყოველწლიურად იზრდებოდა. თუმცა PlayStation-ის მფლობელი Sony მიმდინარე წელს იგივე შედეგებს აღარ ელოდება. ამის მიუხედავად,...

ბულგარეთი ბაქო-თბილისი-ყარსის პროექტს შეუერთდება

ბულგარეთი ბაქო-თბილისი-ყარსის პროექტს შეუერთდება
person access_time2018-05-24 18:30:00
 „ბულგარეთი გეგმვას აგრარული პროდუქციის, ნავთობპროდუქტების და ქიმიური ნაწარმის ტრანსპორტირებას ბაქო-თბილისი-ყარსის სარკინიგზო მარშურტის მეშვეობით,“ - განაცხადა ბულგაეთის ტრანსპორტის სამინისტრომ. ინფორმაციას  აზერბაიჯანული სააგენტო „ტრენდი“ ავრცელებს.   „ბულგარეთი მდებარეობს ევროპის და აზიის დამაკავშირებელი ტრადიციული სავაჭრო მარშურეტის გზაჯვარედინზე, ქვეყანას გააჩნია განვითარებული სატრანსპორტო ინფრასტრუქტურა, ძალიან კარგი ორმხრივი და მრავალმხირი...

ემანუელ მაკრონი ვლადიმერ პუტინს ხვდება

ემანუელ მაკრონი ვლადიმერ პუტინს ხვდება
person access_time2018-05-24 16:30:55
  დღეს, 24 მაისს, საფრანგეთისა და რუსეთის პრეზიდენტებს შორის შეხვედრაა დაგეგმილი. CNBC-ის მიხედვით, შეხვედრაზე განსახილველ მთავარ თემებს ირანის ბირთვული შეთანხმება, ევროპისა და რუსეთის ურთიერთობები, უკრაინა და ვაჭრობის საკითხი წარმოადგენენ.   შეხვედრას, რომელიც დახურულ კარს მიღმა ჩატარდება, ფონად დასავლეთსა და რუსეთს შორის მნიშვნელოვნად გაუარესებული ურთიერთობები სდევს.   აშშ-მა და ევროკავშირმა რუსეთის წინააღმდეგ ეკონომიკური...

აშშ-ს მიერ ალუმინის და ფოლადის იმპორტის აკრძალვის გამო რუსეთი საპასუხო სანქციებს ამზადებს

 აშშ-ს მიერ ალუმინის და ფოლადის იმპორტის აკრძალვის გამო რუსეთი  საპასუხო სანქციებს ამზადებს
person access_time2018-05-24 18:00:46
  რუსეთს შეუძილია შემოიღოს მაღალი საბაჟო ტარიფები ამერიკულ  პროდუქციაზე აშშ-ს მიერ რუსული ალუმინის და ფოლადის იმპორტის აკრძალვის საპასუხოდ.   „სავარაოდოთ, საუბარია 573 მლნ. დოლარის პროდუქციაზე, რომელიც შემოდის რუსეთში შტატებიდან,“ - ნათქვამია რუსეთის მიერ მსოფლიო სავაჭრო ორგანიზაციაში გაგზავნილ...


მსგავსი სიახლეები

up