გერმანული „შპიგელი“ ქართული სამზარეულოს შესახებ სტატიას აქვეყნებს

გერმანული „შპიგელი“ ქართული სამზარეულოს შესახებ სტატიას აქვეყნებს

access_time2020-05-23 18:45:06

გერმანული გამოცემა „შპიგელი“ ქართულ ხაჭაპურისა და სამზარეულოს შესახებ სტატიას აქვეყნებს.

სტატია იწყება ლეგენდით: „როდესაც ღმერთი მსოფლიოს ანაწილებდა და თითოეულ ქვეყანას მიწას აძლევდა, ქართველებმა კვლავ დააგვიანეს. როდესაც საბოლოოდ ადგილზე მივიდნენ, განაცხადეს, რომ პირდაპირ ღმერთის სადიდებელი ბანკეტიდან მოდიოდნენ. ყველა მიწა უკვე განაწილებული იყო, მაგრამ ღმერთმა ქართველებს საჩუქრად საკუთარი ბაღი, საქართველო მისცა.“

„შპიგელი“ წერს, რომ ნაყოფიერი, მზით გაჟღენთილი, ბავარიაზე პატარა ბაღი, რომელიც კავკასიონის 5 000-მეტრიან მყინვარებს და შავი ზღვის პალმიან სანაპიროებს შორის არის მოქცეული, ქართულ სამზარეულოს ბროწეულს, ნიგოზს, ბადრიჯანს, ციტრუსებს, ჩაის და ყურძენს აძლევს.

„ბევრი მზე და ნაყოფიერი მიწა წარმოშობს განსაკუთრებით არომატულ ბალახებს, როგორიცაა: ბეგქონდარა, კამა, წითელი რეჰანი, ქინძი, პიტნა და ტარხუნა. საქართველო საუკუნეების განმავლობაში სხვადასხვა კულტურისა და მმართველების გავლენის ქვეშ იყო – ბერძნული, არაბული, მონღოლური, სპარსული, თურქული და რუსული. ეს ახდენდა ქართული სამზარეულოს ფორმირებას, ისევე როგორც საქართველოს ადგილმდებარეობა აბრეშუმის გზაზე, რომელიც ამდიდრებდა მას სანელებლებით: მუსკატის კაკლით, ქინძით და უცხო სუნელით“, – აღნიშნულია სტატიაში.

სტატიის ავტორის განცხადებით, მიუხედავად იმისა, რომ ქართველებს უყვართ ხინკალი და მიხაკ-დარიჩინიანი ქათამი, მათი მენიუ ძირითადად ვეგეტარიანული კერძებისგან შედგება.


„რადგანაც მკაცრი სამარხვო წესები მართლმადიდებელ ქრისტიანებს ხორცის ჭამას წელიწადის თითქმის ნახევარ დროს უკრძალავს, სუფთა ბოსტნეულის კერძები ასობით წლის განმავლობაში იყო ნატურალურ და დახვეწილ ქართულ სამზარეულოში. ისინი სავსეა ბალახით, სიხასხასით და ფერებით“, – აღნიშნულია სტატიაში.

„შპიგელი“ წერს, რომ „თბილი ცომით, გარედან ხრაშუნა და შიგნიდან რბილი, სავსე ყველით და თავზე კვერცხით შექმნილი ქართული ხაჭაპური უნაკლო კომფორტული საკვებია“.


1tv

თეგები:
შპიგელი



დღის TOP 10 საინტერესო ამბავი

დღის TOP 10 საინტერესო ამბავი
access_time2021-05-05 21:00:52
დღის Top 10 საინტერესო ამბავი: 1. განვითარების სტრატეგიის არარსებობა, შეუსრულებელი ხელშეკრულებები და გაუმჭვირვალე ხარჯი - როგორ მუშაობს „მთის კურორტების კომპანია“ კომპანიის განვითარების სტრატეგიის არარსებობა, შეუსრულებელი...

საყოველთაო ვაქცინაციის დასრულებას 45 მლრდ. დოლარი დასჭირდება

საყოველთაო ვაქცინაციის დასრულებას 45 მლრდ. დოლარი დასჭირდება
access_time2021-05-05 20:00:45
დედამიწის მთლიანი ზრდასრული მოსახლეობის კორონავირუსისგან აცრას 45 მლრდ. დოლარი დასჭირდება - განაცხადა ჯანდაცვის მსოფლიო ორგანიზაციის ხელმძღვანელმა ტედროს გებრეუსმა.   მისი თქმით, ეს თანხა 19 მლრდ. დოლარს დაემატება, რომელიც მიიღო საერთაშორისო პროგრამა ACT Accelerator-მა, რომელიც ორგანიზაციამ მსოფლიოში კორონავირუსთან ბრძოლისთვის შექმნა.   „ჩვენი შეფასებით, 45 მლრდ. დოლარი საკმარისი იქნება იმისთვის რომ ზრდასრული მოსახლეობის დიდი უმრავლესობა აიცრას“-...

East-fruit: ახალქალაქის რაიონში გლეხები 700 ტონა კარტოფილის გადაყრას აპირებენ

East-fruit: ახალქალაქის რაიონში გლეხები  700 ტონა კარტოფილის გადაყრას აპირებენ
access_time2021-05-05 19:00:30
ახალქალაქის რაიონის სოფელ ალასტანში გლეხებს და ფერმერებს თითქმის 700 ტონა კარტოფილი ულპებათ. ადგილობრივი მოსახლეობა აცხადებს, რომ მთავრობის მხრიდან სასწრაფო დახმარებას ელის, წინააღმდეგ შემთხვევაში მზადაა მოსავალი გადაყაროს.   მათი თქმით, კარტოფილის რეალიზებას მასშტაბური იმპორტი ართულებს.   „ამ წელს მოსახლეობას მოსავლის გადაყრა მოუწევს, რადგანაც არც ერთი მყიდველი ჩვენთან ჯერ არ მოსულა. მთავრობა სულ ლაპარაკობს სოფლის მეურნეობის განვითარებაზე, მაგრამ...

5 მაისი - რეგიონში ქართული ლარი და თურქული ლირა გაუფასურდა

5 მაისი - რეგიონში ქართული ლარი და თურქული ლირა გაუფასურდა
access_time2021-05-05 18:00:45
კორონავირუსის უარყოფითი ეფექტი ქართული ლარის კურსზე მკვეთრად აისახა. 2021 წლის 5 მაისის ოფიციალური კურსების მიხედვით, წლის დასაწყისიდან ქართული ლარი აშშ დოლართან მიმართებაში დაახლოებით 16 პუნქტით გაუფასურდა. შედარებისთვის, დაახლოებით 62 პუნქტით არის გაუფასურებული თურქული ლირა, სომხური დრამი მცირედით გამყარდა და აზერბაიჯანული მანათი კი პრაქტიკულად უცვლელია. ეროვნული ბანკის მიერ 5 მაისის ვაჭრობის შედეგად (რომლის ოფიციალური კურსი 6 მაისისაა) ეროვნული ვალუტა აშშ დოლართან...

როდიდან ამოქმედდება ელექტრონული ლარის საპილოტე ვერსია

როდიდან ამოქმედდება ელექტრონული ლარის საპილოტე ვერსია
access_time2021-05-05 16:05:55
„ციფრული ლარს მოვიაზრებთ ნაღდი ფულის ჩასანაცვლებლად“,- ამის შესახებ რადიო „პალიტრისა“ და „პალიტრანიუსის“ გადაცემაში საქმე ეროვნული ბანკის ვიცე-პრეზიდენტმა პაპუნა ლეჟავამ განაცხადა.   მისი თქმით, ელექტრონული ლარის უპირატესობა იქნება დაბალი საოპერაციო ხარჯი და ამასთან, მომენტალურობა. გარდა ამისა, ციფრული ვალუტის გამოყენებისას არ იქნება საჭირო ანგარიშის ქონა რომელიმე ბანკში და არ საჭიროებს შუამავალს.   როგორც პაპუნა ლეჟავამ განმარტა, ელექტრონული ლარის...


მსგავსი სიახლეები

up