დაბალი ფასის გამო, რესტორნები უპირატესობას იმპორტირებულ ხორცს ანიჭებენ

access_time2017-09-12 09:00:04

ადგილობრივ ბაზარზე გაყინული, იმპორტირებული ხორცის მოხმარება პიკზეა. საქართველოში საქონლის ხორცის დეფიციტიის გამო ხორცპროდუქტების მწარმოებელები ბაზარზე არსებულ რთულ ვითარებაზე საუბრობენ. მათი ნაწილი „კომერსანტთან“ აცხადებს, რომ  დაბალი ფასის გამო, კვების ობიექტები უპირატესობას უკვე იმპორტირებულ ხორცს ანიჭებს.

 

შპს „ახალი ხორცის“ ხელმძღვანელი  თემურ ხურცილავა „კომერსანტთან“ განმარტავს, რომ ბაზარზე საქონლის ხორცი, გასული წლიდან მოყოლებული ისევ  დეფიციტიურია, ეს კი საბოლოოდ ფასების ზრდაში გამოიხატება. ბოლო ერთ თვეში საქონლის ხორცის ფასმა 1.50 ლარით მოიმატა. მისი თქმით, სეზონურად, კონკრეტულად კი, აგვისტო-ნოემბრის პერიოდში საქონლის ხორცი ბაზარს ჭარბი რაოდენობით მიეწოდება, რასაც ვერ ვიტყვით ახლანდელ პერიოდზე.

 

ხურცილავა ამბობს, რომ ქვეყნის ფარგლებს გარეთ, ბოლო პერიოდში, ძალიან ბევრი ცოცხალი საქონელი გავიდა და ახლაც ასე გრძელდება. მისივე განცხადებით, თუ ადგილობრივად დაკლული საქონლის ფასი 11 -12 ლარია, ცოცხალი საქონლის გაყვანის შემთხვევაში 1 კილოს ფასი 15 ლარამდე  ადის. საქონელი არაბულ ქვეყნებში გადის.

 

„როდესაც ხორცი გაძვირდა, ბევრ სახინკლეს და რესტორანს ვუთხარით, რომ ძველ ფასში ვეღარ მივაწვდიდით. შედეგად, კვების ობიექტებმა ადგილობრივს  იმპორტირებული არჩიეს. რესტორნებმა პროდუქციაზე ფასები რომ გაზარდონ, კლიენტი აღარ მიუვათ, ანუ მძაფრი კონკურენციაა და კლიენტი დაეკარგებათ. ამიტომ ცდილობენ, რომ იგივე ფასებში იმუშაონ, ამის გამო კი გაყინული, იმპორტირებული ხორცი გამოიყენონ“, - აცხადებს ხურცილავა.

 

მისი მტკიცებით, მცირე ტიპის კომპანიები  დახურვის წინაშე დგანან, რადგან გაზრდილი ფასის პირობებში რეალიზაცია კლებულობს. შექმნილი სიტუაციიდან გამომდინარე, ბიზნესმენი საკუთარი ფერმის დაფუძნებსაც გეგმავდა, თუმცა, გადაიფიქრა. როგორც ხურცილავა აცხადებს, საქართველოში ფერმის გაკეთება არ ღირს, რადგან  2-3 თვეში საქონელი იმ კონდიციამდე ვერ მიდის რომ დაიკლას და ხორცად გაიყიდოს, საკვები დანამატი პრემიქსით მოყვანილი კი კილოგრამებს მალე ამატებს, თუმცა,   ჯანმრთელობისთვის საზიანოა.

 

კითხვაზე, როგორ უნდა დარეგულირდეს ეს პრობლემა, ხურცილავა განმარტავს, ამას ბაზარი დაარეგულირებს და მასში ხელოვნული ჩარევა შესაძლოა კიდევ უფრო საზიანო იყოს.

 

შპს „უხვის“ ხელმძღვანელი ნოდარ ყაველაშვილიც ამბობს, რომ ქართული საქონელი ექსპორტზე დიდი რაოდენობით გადის, შეიქმნა დეფიციტი, რამაც ხორცის გაძვირება გამოიწვია. მისი თქმით, ახლა ვითარება მეტნაკლებად გამოსწორდა, რადგან ზოგადად, შემოდგომა ხორცის ჭარბი რაოდენობით ხასიათდება ხოლმე. როგორც ყაველაშვილი განმარტავს, ზამთარში სიტუაცია ისევ ძველებურად იქნება და  ბაზარზე ისევ ხორცის დეფიციტი შეიქმნება.

 

მისი თქმით, საქართველოში იანვრიდან საქონლის ხორცის ფასი 2-3 ლარით გაიზარდა. ყაველაშვილი ასევე ამბობს, რომ თუ სფეროში კონკურენცია არ იქნება, ისე ვერ განვითარდება. იგი ასევ აღნიშნავს, რომ დღეს საქართველოში წარმოებული, ადგილობრივი ხორცი არ არის იმ რაოდენობის, რომ ბაზარზე არსებული მოთხოვნა დაკმაყოფილდეს. მისი მტკციებით, რომ არა იმპორტირებული ხორცი, ბაზარზე აღნიშნული პროდუქტი საგრძნობლად გაძვირდებოდა.

 

„რატომღაც წარმოდგენა გვაქვს, რომ ქართული ხორცი საუკეთესოა. ეს წარმოდგენა კი  მცდარია. იმპორტირებულშიც არის  ხარისხიანი. მე რესტორნებსაც ვაბარებ, ჯარსაც ვამარაგებ. იგივე რესტორანს, იგივე ხარისხის ან უკეთეს ხორცს თუ მიაწვდი და ის იმპორტირებული იქნება, რა პრობლემაა?“, - აცხადებს ყაველაშვილი.

 

სურსათის ეროვნული სამსახურის ანგარიშის მიხედვით, საქართველოდან მსხვილფეხა საქონლის ექსპორტი აზერბაიჯანში, ეგვიპტეში, ერაყში, საუდის არაბეთსა და სირიაში ხორციელდება.


აღსანიშნავია, რომ წლების განმავლობაში საქართველოდან ცოცხალი მსხვილფეხა რქოსანი პირუტყვის ექსპორტი არ ხორციელდებოდა. სტატისტიკის ეროვნული სამსახურის ინფორმაციით, ექსპორტი 2008 წლიდან დაიწყო და მას შემდეგ იზრდება. 2008 წელს ქვეყნიდან 584.4 ათასი დოლარის ღირებულების ცოცხალი საქონლის ექსპორტი განხორციელდა, 2016 წელს წელს კი ეს მაჩვენებელი 36,841.6 ათას დოლარამდე გაიზარდა. 2015 წელს კი ცოცხალი მსხვილფეხა საქონლის ექსპორტმა 20,103.4 ათასი დოლარი შეადგინა.

 

სწორედ გაზრდილი ექსპორტს ასახელებენ სასაკლაოებში საქონლის ხორცის დეფიციტის მიზეზად.

 

კიდევ ერთი პრობლემა - წარმოების შემცირებაა. სტატისტიკის ეროვნული სამსახურის ინფორმაციით, 2016 წელს 2015 წელთან შედარებით ხორცის წარმოება თითქმის 9,6 ათასი ტონით შემცირდა. თუ 2015 წელს ქვეყანაში ხორცის წარმოება იყო 62,1 ათასი ტონა, 2016 წელს ეს მაჩვენებელი 52,5 ათასამდე შემცირდა. 

 

ავტორი: სოფო ქსოვრელი

 

 



1 დოლარი 2,7137 ლარი - ეროვნული ვალუტა გაუფასურებას განაგრძობს

person access_time2017-11-22 17:00:05
ეროვნული ვალუტა ისევ გაუფასურდა. ეროვნული ბანკის მიერ დადგენილი კურსით, ხვალ ერთი დოლარი 2,7137 ლარი ეღირება, ერთი ევრო კი 3,1897 ლარი. 21 ნოემბერს დადგენილი კურსით, დღეს ერთი დოლარი 2,7060 ღირდა, ერთი ევრო კი 3,1766 ლარი.

ახალი „TOYOTA LAND CRUISER PRADO“ უკვე საქართველოშია ახალი სიმაღლეების დასაპყრობად

person access_time2017-11-22 15:30:34
მაღალი გამავლობის ავტომობილი „Toyota Land Cruiser Prado“ განახლდა და კიდევ უფრო გაუმჯობესდა. ყველა დროის ერთ-ერთი ყველაზე წარმატებული ყველგანმავალი ვიზუალურად კიდევ უფრო დაიხვეწა, ტექნიკური თვალსაზრისით კი, განვითარების სრულიად ახალ საფეხურზე ავიდა. სწორედ განახლებული ავტომანქანის მოდელი წარადგინა კომპანია „ტოიოტა კავვკასიამ“ ცოტა ხნის წინ შატო მუხრანის ტერიტორიაზე. აღსანიშნავია, რომ „Toyota Land Cruiser Prado“ თავის სეგმენტში ყველა დროის ერთ-ერთი უნიკალური მოდელია....

„საქართველოს ფინანსური სისტემა თავიდან ბოლომდე მორგებულია კომერციულ ბანკებზე“

person access_time2017-11-22 14:30:49
ერთდღიანი გამყარების შემდეგ ეროვნული ვალუტა ისევ გაუფასურდა. საქართველოს ეროვნული ბანკის მიერ დადგენილი კურსით, დღეს ერთი დოლარი 2 ლარი და 70 თეთრი ღირს, ერთი ევროს ფასი  კი 3 ლარი და 17 თეთრია. ფინანსიტი დავით კიკვიძე რადიო „კომერსანტის“ გადაცემაში „კომერსანტის თემა სალომე სოსელიასთან ერთად“ აცხადებს, რომ მიმდინარე ეტაპზე ლარის კურსის გაუფასურების მიზეზი დიდი რაოდენობით ლარის მასაა.   „ჩემი აზრით, ამ პრობლემას იწვევს ბრუნვაში ლარის ძალიან დიდი მოცულობა. მიუხედავად...

ავტობანის რიკოთის მონაკვეთზე 3 გვირაბი და 11 ხიდი აშენდება

person access_time2017-11-22 12:00:02
ავტობანის რიკოთის მონაკვეთზე 3 გვირაბი და 11 ხიდი აშენდება. გაზაფხულზე წარდგენილ პროექტში ცვლილება შევიდა, რამაც კიდევ 1 გვირაბის გაყვანის აუცილებლობა წარმოქმნა. ჩუმათელეთსა და ხევს შორის მთავარი გვირაბი 1750 მეტრი იქნება და ის არსებული გვირაბის პარალელურად გაივლის, რაც შეეხება კიდევ 2 გვირაბს ერთი რიკოთამდე აშენდება, მეორე კი, დიდი გვირაბის შემდეგ. მათი სიგრძე 350 მ და 470 მ იქნება. გარდა გვირაბებისა, ავტობანის ყველაზე რთულ...

კონტრტერორისტული სპეცოპერაცია თბილისში (განახლებადი)

person access_time2017-11-22 16:00:14
17:01 - სპეცრაზმელი, რომელიც რამდენიმე საათის წინ ინგოროყვას კლინიკაში გადაიყვანეს, გარდაიცვალა. ამის შესახებ ინგოროყვას კლინიკის ექიმმა რამდენიმე წუთის წინ განაცხადა.   „დაჭრილ სპეცრაზმელს სიცოცხლესთან შეუთავსებელი ჩვენებები ჰქონდა", - აღნიშნა ექიმმა.   17:00 სპეცოპერაციის ადგილიდან, სავარაუდოდ კიდევ სამი დაჭრილი გაიყვანეს.   „პირველი არხის“ ინფორმაციით, სპეცოპერაციის ზონიდან...


მსგავსი სიახლეები