მთავარი გვერდი

დაბალი ფასის გამო, რესტორნები უპირატესობას იმპორტირებულ ხორცს ანიჭებენ

person access_time2017-09-12 09:00:04

ადგილობრივ ბაზარზე გაყინული, იმპორტირებული ხორცის მოხმარება პიკზეა. საქართველოში საქონლის ხორცის დეფიციტიის გამო ხორცპროდუქტების მწარმოებელები ბაზარზე არსებულ რთულ ვითარებაზე საუბრობენ. მათი ნაწილი „კომერსანტთან“ აცხადებს, რომ  დაბალი ფასის გამო, კვების ობიექტები უპირატესობას უკვე იმპორტირებულ ხორცს ანიჭებს.

 

შპს „ახალი ხორცის“ ხელმძღვანელი  თემურ ხურცილავა „კომერსანტთან“ განმარტავს, რომ ბაზარზე საქონლის ხორცი, გასული წლიდან მოყოლებული ისევ  დეფიციტიურია, ეს კი საბოლოოდ ფასების ზრდაში გამოიხატება. ბოლო ერთ თვეში საქონლის ხორცის ფასმა 1.50 ლარით მოიმატა. მისი თქმით, სეზონურად, კონკრეტულად კი, აგვისტო-ნოემბრის პერიოდში საქონლის ხორცი ბაზარს ჭარბი რაოდენობით მიეწოდება, რასაც ვერ ვიტყვით ახლანდელ პერიოდზე.

 

ხურცილავა ამბობს, რომ ქვეყნის ფარგლებს გარეთ, ბოლო პერიოდში, ძალიან ბევრი ცოცხალი საქონელი გავიდა და ახლაც ასე გრძელდება. მისივე განცხადებით, თუ ადგილობრივად დაკლული საქონლის ფასი 11 -12 ლარია, ცოცხალი საქონლის გაყვანის შემთხვევაში 1 კილოს ფასი 15 ლარამდე  ადის. საქონელი არაბულ ქვეყნებში გადის.

 

„როდესაც ხორცი გაძვირდა, ბევრ სახინკლეს და რესტორანს ვუთხარით, რომ ძველ ფასში ვეღარ მივაწვდიდით. შედეგად, კვების ობიექტებმა ადგილობრივს  იმპორტირებული არჩიეს. რესტორნებმა პროდუქციაზე ფასები რომ გაზარდონ, კლიენტი აღარ მიუვათ, ანუ მძაფრი კონკურენციაა და კლიენტი დაეკარგებათ. ამიტომ ცდილობენ, რომ იგივე ფასებში იმუშაონ, ამის გამო კი გაყინული, იმპორტირებული ხორცი გამოიყენონ“, - აცხადებს ხურცილავა.

 

მისი მტკიცებით, მცირე ტიპის კომპანიები  დახურვის წინაშე დგანან, რადგან გაზრდილი ფასის პირობებში რეალიზაცია კლებულობს. შექმნილი სიტუაციიდან გამომდინარე, ბიზნესმენი საკუთარი ფერმის დაფუძნებსაც გეგმავდა, თუმცა, გადაიფიქრა. როგორც ხურცილავა აცხადებს, საქართველოში ფერმის გაკეთება არ ღირს, რადგან  2-3 თვეში საქონელი იმ კონდიციამდე ვერ მიდის რომ დაიკლას და ხორცად გაიყიდოს, საკვები დანამატი პრემიქსით მოყვანილი კი კილოგრამებს მალე ამატებს, თუმცა,   ჯანმრთელობისთვის საზიანოა.

 

კითხვაზე, როგორ უნდა დარეგულირდეს ეს პრობლემა, ხურცილავა განმარტავს, ამას ბაზარი დაარეგულირებს და მასში ხელოვნული ჩარევა შესაძლოა კიდევ უფრო საზიანო იყოს.

 

შპს „უხვის“ ხელმძღვანელი ნოდარ ყაველაშვილიც ამბობს, რომ ქართული საქონელი ექსპორტზე დიდი რაოდენობით გადის, შეიქმნა დეფიციტი, რამაც ხორცის გაძვირება გამოიწვია. მისი თქმით, ახლა ვითარება მეტნაკლებად გამოსწორდა, რადგან ზოგადად, შემოდგომა ხორცის ჭარბი რაოდენობით ხასიათდება ხოლმე. როგორც ყაველაშვილი განმარტავს, ზამთარში სიტუაცია ისევ ძველებურად იქნება და  ბაზარზე ისევ ხორცის დეფიციტი შეიქმნება.

 

მისი თქმით, საქართველოში იანვრიდან საქონლის ხორცის ფასი 2-3 ლარით გაიზარდა. ყაველაშვილი ასევე ამბობს, რომ თუ სფეროში კონკურენცია არ იქნება, ისე ვერ განვითარდება. იგი ასევ აღნიშნავს, რომ დღეს საქართველოში წარმოებული, ადგილობრივი ხორცი არ არის იმ რაოდენობის, რომ ბაზარზე არსებული მოთხოვნა დაკმაყოფილდეს. მისი მტკციებით, რომ არა იმპორტირებული ხორცი, ბაზარზე აღნიშნული პროდუქტი საგრძნობლად გაძვირდებოდა.

 

„რატომღაც წარმოდგენა გვაქვს, რომ ქართული ხორცი საუკეთესოა. ეს წარმოდგენა კი  მცდარია. იმპორტირებულშიც არის  ხარისხიანი. მე რესტორნებსაც ვაბარებ, ჯარსაც ვამარაგებ. იგივე რესტორანს, იგივე ხარისხის ან უკეთეს ხორცს თუ მიაწვდი და ის იმპორტირებული იქნება, რა პრობლემაა?“, - აცხადებს ყაველაშვილი.

 

სურსათის ეროვნული სამსახურის ანგარიშის მიხედვით, საქართველოდან მსხვილფეხა საქონლის ექსპორტი აზერბაიჯანში, ეგვიპტეში, ერაყში, საუდის არაბეთსა და სირიაში ხორციელდება.


აღსანიშნავია, რომ წლების განმავლობაში საქართველოდან ცოცხალი მსხვილფეხა რქოსანი პირუტყვის ექსპორტი არ ხორციელდებოდა. სტატისტიკის ეროვნული სამსახურის ინფორმაციით, ექსპორტი 2008 წლიდან დაიწყო და მას შემდეგ იზრდება. 2008 წელს ქვეყნიდან 584.4 ათასი დოლარის ღირებულების ცოცხალი საქონლის ექსპორტი განხორციელდა, 2016 წელს წელს კი ეს მაჩვენებელი 36,841.6 ათას დოლარამდე გაიზარდა. 2015 წელს კი ცოცხალი მსხვილფეხა საქონლის ექსპორტმა 20,103.4 ათასი დოლარი შეადგინა.

 

სწორედ გაზრდილი ექსპორტს ასახელებენ სასაკლაოებში საქონლის ხორცის დეფიციტის მიზეზად.

 

კიდევ ერთი პრობლემა - წარმოების შემცირებაა. სტატისტიკის ეროვნული სამსახურის ინფორმაციით, 2016 წელს 2015 წელთან შედარებით ხორცის წარმოება თითქმის 9,6 ათასი ტონით შემცირდა. თუ 2015 წელს ქვეყანაში ხორცის წარმოება იყო 62,1 ათასი ტონა, 2016 წელს ეს მაჩვენებელი 52,5 ათასამდე შემცირდა. 

 

ავტორი: სოფო ქსოვრელი

 

 


სასტუმროების საფასო პოლიტიკა საქართველოში

person access_time2017-09-24 17:00:14
რომელი ქვეყნებიდან სტუმრობენ საერთაშორისო ვიზიტორები საქართველოს, რა მიზნით ჩამოდიან ტურისტები ქვეყანაში და რა ტემპით ვითარდება საქართველოში სასტუმრო ბიზნესი, - თემების მიმოხილვით გადაცემაში ’’საქმიანი დილა“ Cushman & Wakefield Georgia-ს რეგიონალური დირექტორი ნინო რუხაძე საუბრობს.  -ქალბატონო ნინო, დღესდღეობით საქართველოში როგორც საერთაშორისო, ისე ქართული ბრენდების სასტუმროების მშენებლობის ბუმია, როგორ ფიქრობთ, რამ განაპირობა და რატომ...

გაზრდილი ექსპორტის მიუხედავად ყურძნის ფასი ისევ დაბალია

person access_time2017-09-24 15:00:07
იმის მიუხედავად, ქართული ოცნების დამფუძნებელი ჯერ კიდევ 2012 წელს აცხადებდა, რომ ყურძნის ფასი არ შეიძლება იყოს 1 ლარზე ნაკლები, დღემდე რქაწითელსა და მწვანეს ფერმერები 70–80 თეთრზე ძვირად ვერ ყიდიან. ამასთან, წელს რთველი ისე მიმდინარეობს, რომ მთავრობა სახელმწიფო სუბსიდიას აღარ გასცემს.   თამარ დიღმელაშვილი გურჯაანის მუნიციპალიტეტში ცხოვრობს.   “ხვალ უნდა დავკრიფო მწვანე,  რქაწითელი და საფერავი. “კახურმა ტრადიციულმა...

რამდენად დამაკმაყოფილებელია საწვავის ხარისხი საქართველოში

person access_time2017-09-23 15:00:18
მიმდინარე წელს გარემოს დაცვის სამინისტრომ საწვავის ხარისხი 14 ავტოგასამართ სადგურზე შეამოწმა. ამის შესახებ PALITRANEWS-ს მთავარმა სახელმწიფო ინსპექტორმა ნელი კორკოტაძემ განუცხადა.მისი თქმით, შემოწმებულ ობიექტებზე ხარისხობრივი ნორმების დარღვევის ფაქტი არ გამოვლენილა. „წლის განმავლობაში ქვეყნის მასშტაბით 14 ავტოგასამართ სადგურზე შემოწმდა საწვავის ხარისხი. საუბარია, როგორც ბრენდირებულ ისე არაბრენდირებულ გასამართ სადგურებზე. შემოწმება შემთხვევითი შერჩევის პრინციპით განხორციელდა...

დავით საგანელიძე: ``ვცდილობთ, ჩინელი ინვესტორები ორი დიდი პროექტით დავაინტერესოთ``

person access_time2017-09-23 13:00:55
მილიარდ ნახევრიანი ქვეყანა, რომლის ეკონომიკა ძალიან მზარდია, ორი ქვეყნის თავისუფალი ვაჭრობის ხელშეკრულება, ჩინეთს აძლევს იმის შანსს, რომ საქართველოს სავაჭრო პარტნიორების სამეულში კიდევ უფრო წინ წაიწიოს , - ამის შესახებ საპარტნიორო ფონდის ხელმძღვანელმა დავით საგანელიძემ ჩინეთის ქალაქ შანხაიში ქართველ ჟურნალისტებს განუცხადა, რომლებიც მედიატურის ფარგლებში ჩინეთის 4 ქალაქში იმყოფებოდნენ. როგორც დავით საგანელიძემ აღნიშნა, ჩინეთში 3 ქართული დელეგაცია იყო. პირველი დელეგაცია...

პეკინში ვარაუდობენ, რომ 2017 წელს საქართველოდან ჩინეთში ქართული ღვინის ექსპორტი 10 მილიონ ბოთლს გადააჭარბებს

person access_time2017-09-23 11:00:27
პეკინში, ქართული ღვინის პოპულარიზაციის ცენტრში ვარაუდობენ, რომ 2017 წელს საქართველოდან ჩინეთში ქართული ღვინის ექსპორტი 10 მილიონ ბოთლს გადააჭარბებს. საქართველოში ჩინეთის საელჩოს, ჩინეთის საგარეო საქმეთა სამინისტროს, და საერთაშოროსო მედიაჰოლდინგის საქართველოს წარმომადგენლობის Gbtimes Georgia-ს ორგანიზებით გამართული მედიატურის ფარგლებში, ჩინეთის დედაქალაქ პეკინში არსებულ ქართული ღვინის პოპულარიზაციის ცენტრს ქართველი ჟურნალისტები ესტუმრნენ. ჩინეთის საკვებისა და ფერმენტული...

მადრიდი VS ბარსელონა - რას დაკარგავს კატალონია ესპანეთის შემადგენლობიდან გასვლით?

person access_time2017-09-24 12:00:00
კატალონიის მთავრობა საკუთარ გეგმებზე უარს არ ამბობს და კვლავ დამოუკიდებლობაზე აცხადებს პრეტენზიაც. მეტიც, მიუხედავად ოფიციალური მადრიდის მკაცრი პოზიციისა, კატალონია 1–ელ ოქტომბერს დამოუკიდებლობასთან დაკავშირებით რეფერენდუმის ჩატარებას გეგემავს. მანამდე კი, 20 სექტემბერს ესპანეთის პოლიციამ დააპატიმრა 14 კატალონიელი მაღალჩინოსანი - მათ შორის რეგიონის ფინანსთა მინისტრი ჯოსე მარია ჟოვე. მათ უკანონი რეფერენდუმის ორგანიზებაში მონაწილეობა ედებათ ბრალად - ესპანეთის კონსტიტუციის თანახმად,...

Forbes 1918 წელს: ყველაზე მდიდარი ადამიანების პირველი სია

person access_time2017-09-23 12:00:30
Forbes-მა ამერიკის ყველაზე მდიდარი ადამიანების ყოველწლიური სიის გამოქვეყნება 1982 წელს დაიწყო, თუმცა პლანეტის ყველაზე მდიდარი ადამიანების შესახებ მონაცემებს გამოცემა 1918 წლიდან „აგროვებს“. Forbes-ის მდიდარი ადამიანების პირველი სია თავად გამოცემის დამფუძნებელმა ბერტი ჩარლზმა შეადგინა და მასში 30 ამერიკელი ბიზნესმენი შედიოდა. რეიტინგი ამერიკის „წამყვანი ბანკირების“ გამოკითხვის შედეგად შედგა.    სიის პირველ ადგილს ჯონ როკფელერი იკავებს. მსოფლიოს...

მსოფლიოს 10 უნივერსიტეტი დასაქმების ყველაზე მაღალი პერსპექტივით

person access_time2017-09-24 10:00:03
Quacquarelli Symonds (QS) ყოველწლიურ რეიტინგს აქვეყნებს, იმ უნივერსიტეტების შესახებ, რომლის კურსდამთავრებულებსაც დასაქმების და კარიერული ზრდის ყველაზე მაღალი შანსი აქვთ.   დასაქმების შესაძლებლობას ორგანიზაცია 5 კრიტერიუმით აფასებს: დასაქმებულის რეპუტაცია - აღნიშნული კრიტერიუმი დასაქმებულების შეფასებას მოიცავს, იმის შესახებ, თუ რომელი უნივერსიტეტის კურსდამთავრებულები არიან საუკეთესო თანამშრომლები.   კურსდამთავრებულთა...

„ალტერსოქსი“ – ქართული სტარტაპი საზღვრებს გარეთ – „ქართულ ბაზარზე კონკურენტი არ გვყავს“

person access_time2017-09-23 10:00:06
ქართველი ცოლ-ქმრის ორიგინალური იდეის წარმატება ქვეყნის საზღვრებს გასცდა, „ალტერსოქსი“, რომელმაც 1 წლის განმავლობაში საქართველოში 7 ფილიალი გახსნა, უკვე ამერიკისა და გერმანიის ბაზარზეც იყიდება. კომპანიის დამფუძნებელი ნინა მენთეშაშვილი „კომერსანტს“ სტარტაპებისთვის შექმნილ გარემოზე, ეკონომიკურ მდგომარებასა და მომავალ გეგმებზე ესაუბრა.     –რა იყო „ალტერსოქსის“ შექნის...

მარტვილის კანიონი, დაშბაშის ჩანჩქერი – ადგილები, რომელებიც ტურისტებისთვის აღმოჩენად იქცა

person access_time2017-09-22 19:00:23
ჯერ კიდევ 10 წლის წინ საქართველოს ამ ულამაზეს ადგილებს ძალიან ცოტა მნახველი ჰყავდა, ახლა კი ამ ადგილებს უამრავი ადგილობრივი და უცხოელი ტურისტი სტუმრობს. როგორც საქართველოს ტურიზმის ასოციაციის თავმჯდომარემ - ნატო კვაჭანტირაძემ „ბიზნესპრესნიუსთან“ საუბრისას აღნიშნა, ეს ადგილები აღმოჩენად იქცა არა მარტო უცხოელი, არამედ ქართველი ტურისტებისთვისაც. მარტვილის კანიონი პირველ რიგში უნდა გამოვყოთ, რადგან წელს მას უამრავი მნახველი...

მსგავსი სიახლეები